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[キッチン通信] コーヒードリップ中 Drip coffee | Flickr - Photo Sharing!

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Latte Art

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コー​​ヒー飲料,コー​​ヒーカフェ,コー​​ヒーショップ,コー​​ヒー成分,チョコレートコーヒー,チョコレート愛好家,ココア,コー​​ヒー豆,雰囲気

コーヒーの最初に落ちた一滴を特別な意味を込めて“ファーストドリップ”と呼びます。 それは、最初に落ちた、その一滴が“一番美味しい”からです。 この一滴は捨てるものではないので、普通に淹れていれば問題はありません。 けれども、“最後の一滴”をサーバーへ落としてはいけません。 コーヒーは、最初の一滴が一番美味しく、後になればなるほど、雑味の元ととなる苦味の成分や不純物が増えるからです。 コーヒーの味を決める大事な要点ですので、ぜひ覚えておきましょう。

最初の一滴が一番美味しい。ドリップコーヒーの“蒸らし”がこんなに大切

コーヒーの最初に落ちた一滴を特別な意味を込めて“ファーストドリップ”と呼びます。 それは、最初に落ちた、その一滴が“一番美味しい”からです。 この一滴は捨てるものではないので、普通に淹れていれば問題はありません。 けれども、“最後の一滴”をサーバーへ落としてはいけません。 コーヒーは、最初の一滴が一番美味しく、後になればなるほど、雑味の元ととなる苦味の成分や不純物が増えるからです。 コーヒーの味を決める大事な要点ですので、ぜひ覚えておきましょう。

Explore the world through its coffee beverages & brewing techniques

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コーヒー | スターバックス コーヒー ジャパン

[季節のコーヒー] 華やかに香るアイスコーヒーを|スターバックス コーヒー ジャパン

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ドリップコーヒー|カフェグッズ写真日記-Cafe Goods days-

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Coffee dripper Shinobu hashimoto STUDIO TENSTONE

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