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山陽盃酒造 播州一献 ひやおろし 純米吟醸 無濾過原酒 中井増時。あまみとうまみが力強い。酸味は繊細ではないけど、気からづよくしみわたる。ちょっぴりの苦みがここちよい。

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日本酒とぐい飲み

日本酒とぐい飲み

白瀑 ど Pinkピンク純米活性にごり生 #秋田県 #山本合名会社 こちらも#ふくはら酒店 でみつけた持ち込み酒店長さんすいませんいちごミルクのような色のにごり酒キャッチコピーがそのまま大人の苺ミルクだそうな味は濃厚でドロッとしているのでクリーミーに感じるグラスに注ぐとピチピチ泡だってくる活性生の発泡感と少し強めの酸味で味の濃さの割にスッキリうまい花見でお好み焼きとか合わせても面白そう上野公園は桜もかなり散っちゃったけど #japanesesake #sake #日本酒 #白瀑 #どピンク #純米活性にごり生 #lumix #gm1 #zuiko #25mm #ミラーレス一眼 #単焦点レンズ by over40m

白瀑 ど Pinkピンク純米活性にごり生 #秋田県 #山本合名会社 こちらも#ふくはら酒店 でみつけた持ち込み酒店長さんすいませんいちごミルクのような色のにごり酒キャッチコピーがそのまま大人の苺ミルクだそうな味は濃厚でドロッとしているのでクリーミーに感じるグラスに注ぐとピチピチ泡だってくる活性生の発泡感と少し強めの酸味で味の濃さの割にスッキリうまい花見でお好み焼きとか合わせても面白そう上野公園は桜もかなり散っちゃったけど #japanesesake #sake #日本酒 #白瀑 #どピンク #純米活性にごり生 #lumix #gm1 #zuiko #25mm #ミラーレス一眼 #単焦点レンズ by over40m

京都久美浜 木下酒造 玉川 雄町純吟無濾過生原酒。英国人杜氏、フィリップ・ハーパー。とろりとした口当たりにどっしりとした甘み。三次元的に染み入る酸味。うまみ、甘み、酸味の構成が幾何学的。

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こうゆうさー、モダンなデザインて苦手なんだよね。バランスの問題なのかな。上手になりたい。 Japanese Sake by Miyakanbai (Miyagi, East  Japan)|宮寒梅「三米八旨」

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富翁。吟麗。大吟醸純米。北川本家。柔らかな舌ざわり。軽めののどごし。ほのかに麹の香り。

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神雷(しんらい) 純米酒 千本錦(せんぼんにしき) うすにごり

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波乃音酒造 波乃音2011年 純米酒 無濾過生原酒。山田錦。九号酵母。最初はフルーティーで軽やか、食前酒としてオススメしていたけど、10ヶ月をすぎた頃から急に味に深いコクが出てきたとのこと。たしかに、まろやかでうまみがぐいっと強い。そして尖っていないけど広がりのある酸味。気持ちいい酔い加減…

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栃木。小林酒造。鳳凰美田。雄町米。生酒。とろりとして重い感じの舌ざわり。小学生男子のような素直な甘さ。尖った酸味。ちょっと好みから外れるけど、食前酒にいいと思う。

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斎藤酒造。英勲 無圧しぼり 特別純米原酒。猫が幸せになるお酒。酵母が生きてる感じがする、香りが若く、フルーティな飲みごこち。酸味が長引く感じがいい。

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