ohayodo bakery

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東京 / 東京練馬の大泉学園で週2回だけOPENするパン屋。
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ohayodoさんの他のアイデア
2016/12/1 午前6時。 うっすら日の出の気配の中、腹ごしらえタイム。食パンのはしっこを気合で薄く(これでも)スライスしてサンドイッチ。ツナマヨと卵です。向こうにあるのは大好物の梅むすび。勿論お手製ですが・・・。お白湯と共にいただきます。さて、これからがバタバタ本番です。束の間の静けさでした。

2016/12/1 午前6時。 うっすら日の出の気配の中、腹ごしらえタイム。食パンのはしっこを気合で薄く(これでも)スライスしてサンドイッチ。ツナマヨと卵です。向こうにあるのは大好物の梅むすび。勿論お手製ですが・・・。お白湯と共にいただきます。さて、これからがバタバタ本番です。束の間の静けさでした。

2016/11/03 週2回きりの小さなお店だけれど、それでもこんなパン屋を暖かくサポートしてくれる人々がいます。本当に幸せです。 大泉学園周辺の隠れ家って実はたくさんあるのですね。お声をかけていただき、そんな魅力的なお店が掲載されたmapに便乗して(笑)載らせていただきました。 お店でTakefreeでゲットできますよ。 はぁぁ、ますますやる気がみなぎってきました。

2016/11/03 週2回きりの小さなお店だけれど、それでもこんなパン屋を暖かくサポートしてくれる人々がいます。本当に幸せです。 大泉学園周辺の隠れ家って実はたくさんあるのですね。お声をかけていただき、そんな魅力的なお店が掲載されたmapに便乗して(笑)載らせていただきました。 お店でTakefreeでゲットできますよ。 はぁぁ、ますますやる気がみなぎってきました。

2016/10/19 お店やっていると本当に立ちっぱなしです。 全ての動きが「ながら」になります。もちろん合間のゴハンも。朝は大体巨大梅ムスビを歩きながら頬張りながら。 遅めのランチも簡単に詰め込んできた残り物を歩き食べ。熱いお茶をすするのも立ったまま。しかも5分弱で完食。全くもってお手本にしてはいけない母ですね。 さ、今日はまた新しい生地の試作が入るから3分で食べきらなきゃっ。

2016/10/19 お店やっていると本当に立ちっぱなしです。 全ての動きが「ながら」になります。もちろん合間のゴハンも。朝は大体巨大梅ムスビを歩きながら頬張りながら。 遅めのランチも簡単に詰め込んできた残り物を歩き食べ。熱いお茶をすするのも立ったまま。しかも5分弱で完食。全くもってお手本にしてはいけない母ですね。 さ、今日はまた新しい生地の試作が入るから3分で食べきらなきゃっ。

2016/10/13 試作してる時ってドキドキが止まりません。いきあたりばったりの時もあるし、ずっと温めていたアイデアの時もあるし・・・。 ほぼいきあたりばったりですが。今年中にしておきたいことの一つに新しい生地の開発。卵、牛乳、バターたっぷりのふんわりなやつ。 明日焼いてみます。

2016/10/13 試作してる時ってドキドキが止まりません。いきあたりばったりの時もあるし、ずっと温めていたアイデアの時もあるし・・・。 ほぼいきあたりばったりですが。今年中にしておきたいことの一つに新しい生地の開発。卵、牛乳、バターたっぷりのふんわりなやつ。 明日焼いてみます。

2016/10/06 よし、パン生地増やそう。 最近ずっと考えていること。今、お店のパンは私一人で作っています。上手くまわせるように試行錯誤の結果今のパン生地2種類で展開しています。ずっとこの形。この先も。。。と思っていたのだけど、助言もあり変化の年にしたくなってきたのです。 といっても残り2ヶ月きってますが・・・。 ブリオッシュ生地とベーグル生地を新たに追加してみようかな、、、。 さぁ、考えることいっぱい!

2016/10/06 よし、パン生地増やそう。 最近ずっと考えていること。今、お店のパンは私一人で作っています。上手くまわせるように試行錯誤の結果今のパン生地2種類で展開しています。ずっとこの形。この先も。。。と思っていたのだけど、助言もあり変化の年にしたくなってきたのです。 といっても残り2ヶ月きってますが・・・。 ブリオッシュ生地とベーグル生地を新たに追加してみようかな、、、。 さぁ、考えることいっぱい!

■バナナブレッド 300yen  ラム酒に漬け込んだバナナと、ローストしたクルミがたっぷりはいったケーキ。シナモンをひとふりして風味を効かせています。しっとりと落ち着く翌日が食べごろです。

■バナナブレッド 300yen ラム酒に漬け込んだバナナと、ローストしたクルミがたっぷりはいったケーキ。シナモンをひとふりして風味を効かせています。しっとりと落ち着く翌日が食べごろです。

2016/10/02 10月の営業日に入り、なんとなくハロウィンディスプレイにしてみました。 明日の為にはやく寝よう、と息巻いていたのですが、ピザソースを仕込むのをすっかり忘れており、こんな夜にトマトソースをグツグツと煮込んでいます・・・。 部屋中、トマトソースのかほり・・・。 オレガノふってできあがり。

2016/10/02 10月の営業日に入り、なんとなくハロウィンディスプレイにしてみました。 明日の為にはやく寝よう、と息巻いていたのですが、ピザソースを仕込むのをすっかり忘れており、こんな夜にトマトソースをグツグツと煮込んでいます・・・。 部屋中、トマトソースのかほり・・・。 オレガノふってできあがり。

2016/09/27 営業日の朝は、とても早いのです。新聞配達のバイクの音を聞きながら、家族のお弁当を作り終え、朝食の準備をし、食卓に配置して、いざ厨房へ。 夜明けを感じながらJ-WAVEを聞きつつひたすらノンストップでオープン時間まで。 もちろん私の朝食は片手で歩きながら食べれるものに限ります。で、おおきな梅おむすび。レンチンした温かいほうじ茶。これをかれこれ1年かしら・・・。パンを作りながら、食べたくなるのは白いごはんです、はい。さ、次回もがんばろっ。

2016/09/27 営業日の朝は、とても早いのです。新聞配達のバイクの音を聞きながら、家族のお弁当を作り終え、朝食の準備をし、食卓に配置して、いざ厨房へ。 夜明けを感じながらJ-WAVEを聞きつつひたすらノンストップでオープン時間まで。 もちろん私の朝食は片手で歩きながら食べれるものに限ります。で、おおきな梅おむすび。レンチンした温かいほうじ茶。これをかれこれ1年かしら・・・。パンを作りながら、食べたくなるのは白いごはんです、はい。さ、次回もがんばろっ。

【コンパクトでも雰囲気最高】腰高の大きな出窓にたくさんの観葉植物を置いた、明るく開放的なベッドルーム

【コンパクトでも雰囲気最高】腰高の大きな出窓にたくさんの観葉植物を置いた、明るく開放的なベッドルーム