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笹の葉の形に似ていることからささみと呼ばれるようになったささみ。鶏肉の部位の中では脂肪分が最も少ないささみは、淡白な味わいで火を通しても固くなりにくく、柔らかくしっとりとしています。 栄養価としては良質なたんぱく質に豊富なビタミン類が含まれているのが特徴で、疲労回復や消化促進、美肌効果、眼精疲労の緩和や滋養強壮など様々な面で効果が期待できます。

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