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f*vegan Macrobi

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●豆乳のベシャメルソース●マクロビ 乳製品を使わないマクロビ仕様のベシャメルソース(ホワイトソース)です。まろやかで優しい味で豆乳は感じません。離乳食にも! Mille=ミル 材料 (作りやすい量) 玉ねぎ 正味200g位 ミネラルウォーター 300ml 豆乳 500ml 玄米粉(または米粉) 大2 天然塩 小1 こしょう 少々 作り方 1 玉ねぎの繊維を断つように一度横に包丁を入れてから、適当な大きさに切る。 2 玉ねぎとミネラルウォーター、塩を火にかけ、蓋をしてだいたい水分がなくなるまで煮る。 3 2の玉ねぎを煮汁ごとミキサーに入れ、玄米粉と豆乳をいれて良く撹拌する。 4 3を弱火から中火にかけ、焦げないように絶え間なくかき混ぜ続け、程良いとろみがついたらコショウを入れて出来上がり。 コツ・ポイント 塩が足りなければ様子をみて出来上がりのソースにコショウと共に加えて下さい。 レシピの生い立ち 乳製品を使わないマクロビ仕様のベシャメルソース レシピID:1059053

●豆乳のベシャメルソース●マクロビ 乳製品を使わないマクロビ仕様のベシャメルソース(ホワイトソース)です。まろやかで優しい味で豆乳は感じません。離乳食にも! Mille=ミル 材料 (作りやすい量) 玉ねぎ 正味200g位 ミネラルウォーター 300ml 豆乳 500ml 玄米粉(または米粉) 大2 天然塩 小1 こしょう 少々 作り方 1 玉ねぎの繊維を断つように一度横に包丁を入れてから、適当な大きさに切る。 2 玉ねぎとミネラルウォーター、塩を火にかけ、蓋をしてだいたい水分がなくなるまで煮る。 3 2の玉ねぎを煮汁ごとミキサーに入れ、玄米粉と豆乳をいれて良く撹拌する。 4 3を弱火から中火にかけ、焦げないように絶え間なくかき混ぜ続け、程良いとろみがついたらコショウを入れて出来上がり。 コツ・ポイント 塩が足りなければ様子をみて出来上がりのソースにコショウと共に加えて下さい。 レシピの生い立ち 乳製品を使わないマクロビ仕様のベシャメルソース レシピID:1059053

ココナッツ&玄米のキッシュ 玄米を使ったマクロビ仕様のキッシュ。通常のキッシュよりあっさりとしていますが、ココナッツクリームを使うのでしっかりとクリーミーです。 フィリングから手作りの、本格派レシピです。 材料(20cmの型1台分): *キッシュ台 オーガニック薄力粉・・・100g オーガニック全粒粉・・・100g 天然塩・・・小さじ1/3 菜種油・・・大さじ3 水・・・大さじ3 *フィリング 玄米ご飯 ・・・200g 玉ねぎ・・・1/2 個 豆乳・・・250ml ココナッツクリーム・・・50ml きのこ・・・100g 冷凍キャロット・・・30g ひよこ豆(水煮缶)・・・50g ココナッツオイル・・・大さじ1 *雑穀ソース もちきび・・・100g 水・・・300g 梅酢・・・小さじ1 塩・・・小さじ1/2 ココナッツクリーム・・・100ml 作り方: 1:ボウルに粉類と塩を入れて軽く混ぜ、油を加えて手で擦り合わせて、ほろほろの状態にする。水を加えながら軽く捏ねて、まとめる。ラップに包み15分ほど休ませる。…

ココナッツ&玄米のキッシュ 玄米を使ったマクロビ仕様のキッシュ。通常のキッシュよりあっさりとしていますが、ココナッツクリームを使うのでしっかりとクリーミーです。 フィリングから手作りの、本格派レシピです。 材料(20cmの型1台分): *キッシュ台 オーガニック薄力粉・・・100g オーガニック全粒粉・・・100g 天然塩・・・小さじ1/3 菜種油・・・大さじ3 水・・・大さじ3 *フィリング 玄米ご飯 ・・・200g 玉ねぎ・・・1/2 個 豆乳・・・250ml ココナッツクリーム・・・50ml きのこ・・・100g 冷凍キャロット・・・30g ひよこ豆(水煮缶)・・・50g ココナッツオイル・・・大さじ1 *雑穀ソース もちきび・・・100g 水・・・300g 梅酢・・・小さじ1 塩・・・小さじ1/2 ココナッツクリーム・・・100ml 作り方: 1:ボウルに粉類と塩を入れて軽く混ぜ、油を加えて手で擦り合わせて、ほろほろの状態にする。水を加えながら軽く捏ねて、まとめる。ラップに包み15分ほど休ませる。…

豆腐マヨネーズ ~マクロビオティック~ ノンエッグ・ノンオイルなのにクリーミーです。 普通のマヨ同様色んな料理に使えます 野菜サラダにどっさり使うと超美味しい♪ みききみき 材料 (450瓶) ●木綿豆腐 400g ●米酢 大さじ2 ●梅パウダー(無くても可)(代わりに梅酢大さじ1/2でも可) 小さじ2/3 ●白味噌(or赤味噌など好みで) 大さじ1 (赤なら小さじ1位) ●はちみつ(又は水飴、米飴など) 糖質制限中ならゼロカロリーの甘味料など 大さじ1 ●レモン汁 大さじ1 ●練りからし(又はマスタードなどで) 小さじ1 ●塩 小さじ1 ------------------ ------------------ ↓その他マクロビマヨ系アレンジレシピ↓ (精進マヨネーズ1 レシピID:1344091 ) (カシューマヨネーズレシピもあります♪ レシピID1268336 ) (精進マヨネーズ2 レシピID:1346164 ) (塩麹で美味しい豆腐マヨネーズ レシピID:1504101 ) (柚子風味の豆腐マヨネーズ レシピID:1524981 ) 作り方 1…

豆腐マヨネーズ ~マクロビオティック~ ノンエッグ・ノンオイルなのにクリーミーです。 普通のマヨ同様色んな料理に使えます 野菜サラダにどっさり使うと超美味しい♪ みききみき 材料 (450瓶) ●木綿豆腐 400g ●米酢 大さじ2 ●梅パウダー(無くても可)(代わりに梅酢大さじ1/2でも可) 小さじ2/3 ●白味噌(or赤味噌など好みで) 大さじ1 (赤なら小さじ1位) ●はちみつ(又は水飴、米飴など) 糖質制限中ならゼロカロリーの甘味料など 大さじ1 ●レモン汁 大さじ1 ●練りからし(又はマスタードなどで) 小さじ1 ●塩 小さじ1 ------------------ ------------------ ↓その他マクロビマヨ系アレンジレシピ↓ (精進マヨネーズ1 レシピID:1344091 ) (カシューマヨネーズレシピもあります♪ レシピID1268336 ) (精進マヨネーズ2 レシピID:1346164 ) (塩麹で美味しい豆腐マヨネーズ レシピID:1504101 ) (柚子風味の豆腐マヨネーズ レシピID:1524981 ) 作り方 1…

「発酵バター」という位置付けで、豆乳ヨーグルトを使って作ったVeganバター。ようやく納得するバターができた!

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Veganバターの作りかた – I EAT.

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veganバターの改善策を練る。 – I EAT.

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Veganマカロニチーズ (No カシューナッツ) 材料 マカロニ チーズソース: じゃがいも 小2個 にんじん 1/2本 たまねぎ 1/4個 トマト 1/2個 ガーリックパウダー 小さじ1 ニュートリショナルイースト 大さじ4 マスタード 小さじ1/2 しょう油 小さじ2 レモン汁 小さじ2〜3 オリーブオイル 大さじ2 パプリカパウダー 小さじ1/3 塩 小さじ3/4 こしょう 小さじ1 トッピング: パン粉 適量 パセリ 適量 チリペッパー(オプション) 作り方 マカロニを茹でる マカロニと同時に、じゃがいも・にんじん・玉ねぎは一口大に切り柔らかくなるまで茹でる 茹でたマカロニは湯切りしておく 野菜に火が通ったらフードプロセッサーへその他の材料と一緒に入れて混ぜ、チーズソースを作る チーズソースの味見をして塩気を確認、チーズっぽさが足りない場合はニュートリショナルイーストを加える チーズソースとマカロニを和え耐熱皿に盛り、パン粉を振ってトースターでパン粉に色がつくまで焼く 焼きあがったマカロニチーズに刻んだパセリをのせ、お好みでチリペッパーをかける

Veganマカロニチーズ (No カシューナッツ) 材料 マカロニ チーズソース: じゃがいも 小2個 にんじん 1/2本 たまねぎ 1/4個 トマト 1/2個 ガーリックパウダー 小さじ1 ニュートリショナルイースト 大さじ4 マスタード 小さじ1/2 しょう油 小さじ2 レモン汁 小さじ2〜3 オリーブオイル 大さじ2 パプリカパウダー 小さじ1/3 塩 小さじ3/4 こしょう 小さじ1 トッピング: パン粉 適量 パセリ 適量 チリペッパー(オプション) 作り方 マカロニを茹でる マカロニと同時に、じゃがいも・にんじん・玉ねぎは一口大に切り柔らかくなるまで茹でる 茹でたマカロニは湯切りしておく 野菜に火が通ったらフードプロセッサーへその他の材料と一緒に入れて混ぜ、チーズソースを作る チーズソースの味見をして塩気を確認、チーズっぽさが足りない場合はニュートリショナルイーストを加える チーズソースとマカロニを和え耐熱皿に盛り、パン粉を振ってトースターでパン粉に色がつくまで焼く 焼きあがったマカロニチーズに刻んだパセリをのせ、お好みでチリペッパーをかける

とろ〜りトロけるフェイクチーズ白玉粉と白味噌と豆乳でつくる美味しいVeganベジチーズ。

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砂糖不要!手作り酵素液の作り方

砂糖不要!手作り酵素液の作り方

今回はローフードの常備粉チーズとしてとっても便利な、5分で簡単!乳製品不使用のパルメザンチーズのレシピをご紹介します。チーズっぽい味が何にでも合う、なんちゃって粉チーズ!簡単すぎていつでも作れるので、我が家の常備トッピング。乳製品アレルギーをお持ちの方でもこのなんちゃってパルメザンチーズなら何にでもたっぷり掛けられますよ! 材料はたったの3つ!カシューナッツとニュートリショナルイースト、塩。この3つをフードプロセッサーに入れて、ガーッガーッと小刻みに撹拌します。フードプロセッサーをお持ちでなければミキサーでも代用可能です。…

今回はローフードの常備粉チーズとしてとっても便利な、5分で簡単!乳製品不使用のパルメザンチーズのレシピをご紹介します。チーズっぽい味が何にでも合う、なんちゃって粉チーズ!簡単すぎていつでも作れるので、我が家の常備トッピング。乳製品アレルギーをお持ちの方でもこのなんちゃってパルメザンチーズなら何にでもたっぷり掛けられますよ! 材料はたったの3つ!カシューナッツとニュートリショナルイースト、塩。この3つをフードプロセッサーに入れて、ガーッガーッと小刻みに撹拌します。フードプロセッサーをお持ちでなければミキサーでも代用可能です。…

シナモンやカルダモンのエキゾチックな香り漂うかぼちゃのひと皿|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

かぼちゃの中近東風オイル

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vegan かぼちゃのカップパン

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vegan 餃子

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vegan グリーンカレーとナン

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vegan メロンパン

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ノンエッグ乳製品ゼロ☆チョコレートケーキ 濃厚チョコクリームにオートミール入りのしっとり蒸しスポンジ。マクロビや制限食の方も美味しいケーキを。ノンオイル。 材料 ((18cm丸型 1台分)) オートミール 100g 無調整豆乳 240cc 甜菜糖(砂糖) 60g 自然塩 小さじ1/3 くるみ 30g レーズン 30g ラム酒など洋酒 大さじ2 ★薄力粉 90g ★ノンアルミ・ベーキングパウダー 8g(小さじ2) ★無糖ココア 15g ■ デコレーション 乳製品なしチョコレートクリーム(ID :793877) 2単位分 くるみ 適宜 《my覚書:こちらのレシピをベースに薄力粉をアーモンドプードルかクルミパウダーで作ってみても美味そ(//∀//) あと、チョコが無い時の代用に純ココアパウダーと蜂蜜と、ちょい無脂肪のコンデンスミルクを足して(クリーミーになりやすかった)練って使っても良い感じかも♪ 甜菜糖の代用でデーツを刻んで自然な甘みを使ってみても良さげ(//∀//)》

ノンエッグ乳製品ゼロ☆チョコレートケーキ 濃厚チョコクリームにオートミール入りのしっとり蒸しスポンジ。マクロビや制限食の方も美味しいケーキを。ノンオイル。 材料 ((18cm丸型 1台分)) オートミール 100g 無調整豆乳 240cc 甜菜糖(砂糖) 60g 自然塩 小さじ1/3 くるみ 30g レーズン 30g ラム酒など洋酒 大さじ2 ★薄力粉 90g ★ノンアルミ・ベーキングパウダー 8g(小さじ2) ★無糖ココア 15g ■ デコレーション 乳製品なしチョコレートクリーム(ID :793877) 2単位分 くるみ 適宜 《my覚書:こちらのレシピをベースに薄力粉をアーモンドプードルかクルミパウダーで作ってみても美味そ(//∀//) あと、チョコが無い時の代用に純ココアパウダーと蜂蜜と、ちょい無脂肪のコンデンスミルクを足して(クリーミーになりやすかった)練って使っても良い感じかも♪ 甜菜糖の代用でデーツを刻んで自然な甘みを使ってみても良さげ(//∀//)》