Pinterest • 世界中のおしゃれアイデアまとめ

東寺の秋: 京男雑記帳2

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Pretty...

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萩の舞

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#一日一菓 #菓道 「 #鋏菊 九盛」 #wagashi of the Day #HASAMIGIKU #煉切 製 先ずは本日御来場、御清聴下さいまして誠にありがとうございました。 本日も「 #はさみ菊 」です。 この写真は過去の作品の再投稿になりますが、 本日大阪にて開催されたセミナーのお話の中で、この写真によるお話が好評を頂きましたので、改めて御紹介させて頂きます。 今、私は「 #針切り 」と「玉華寂菓」という2つの表現技法を軸にセミナーを開催させて頂いておりますが、 昨日も御紹介させて頂きました様に、 元々最も得意としていた技法で、 まさに此処「 #阪急うめだ本店 」での毎月の実演にて積み重ねた鋏菊 #経験値 のお陰とも言えます。 #感謝 の意を込めて、 明日、明後日と全力で努めさせて頂きたく存じます。 阪急百貨店うめだ本店 9F 祝祭広場催場 にて 皆様のご来場、心よりお待ちしております。 #JunichiMitsubori #和菓子 #一菓流 #ART #アート

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christmas wagashi

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**みずようかん Mizu yō kan (Soft adzuki-bean jelly)

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和菓子【紅葉の干菓子 Momiji-no-Higashi 〜 Japanese seasonal(autumn) dried confectionery】 Japanese seasonal dried confectioneries flavored with Japanese citron(yuzu). I enjoy autumn scenery on a dish. These confectioneries match greentea, tea, Chinesetea, champagne, wine and sake ♡ *styling / photo / sweets : Midori Morohoshi(http://ameblo.jp/greenonthetable/imagelist.html)

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『山茶花』 練り切り製 小豆漉し餡 淡いピンクの練り切りに一部濃いピンクをぼかし絞りの技法で成形、ヘラを一筋入れて山茶花の花を表します。 よく似たお菓子で梅もやるんですが、葉っぱが付くか付かないか。程度の違いだったりします(;・∀・) 絞りの技法は布の皺の寄り具合、指先のほんの少しの持ってき方、力加減によって瞬時にお菓子を成形します。 その中でもシンプルな絞りですが職人それぞれの違いが出ます、、、 同じお菓子でも人によって違うものに☆ お菓子作りって面白いですね☺ ーーーーーーーーーーーーーーー #陶器#flower #beau #Japanesefood #belle #日本#schön #magnifique #手作り #おやつ#pink#器 #和菓子#可愛い#綺麗 #teatime#スイーツ#かわいい#greentea #美味しい #candy#Kunst#三代目#seni#lucu#искусство#sweets#gorgeous#stunning#japon

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Christmas wagashi

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Kawaii Christmas Wagashi

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