Mako｜ワインに合わせる大人のおつまみ🍷 on Instagram: "@mako_dining ←ワインに合わせるご褒美レシピ🍷 ⠀ ⠀ ⠀ こんにちは、まこです🍷 今日から新年度スタートですね〜🌸 去年までは会社員だったので 新しい役割やポジションでのお仕事に 一番ワクワクして一番気合いが入るタイミングだったなあと 懐かしい気持ちに浸っていました😆 ⠀ ⠀ ⠀ さて、今日のレシピは 「果実とハーブで仕込む、香りごはん」🍎🌿 甘いりんごとハーブをたっぷりまとわせて 豚肩ロースと一緒にぎゅっと詰めて火にかけるだけ。 蓋を開けた瞬間ふわっと香りがひろがって とろけるお肉と、しっとり甘いりんごに つい白ワインに手が伸びちゃう🥂 そんな自分に甘くしていい夜にぴったりの一皿です🍷 映像で香りが伝えられないのがほんと惜しい…！ 今日はぜひゆるっと満たされる夜ごはんをどうぞ🍽️ 感想や「作ってみたい！」もコメントで聞かせてもらえたら嬉しいです🫶 ⠀ ⠀ ⠀ ▼材料（2〜3人分） ・豚肩ロース（かたまり）… 400g ・塩 … 小さじ1/2 ・黒胡椒 … 適量 ・オリーブオイル … 大さじ1 ・ローズマリー…2枝 ・りんご … 1個 ・じゃがいも … 1個 ・さつまいも … 小1本 ・にんじん … 1/2本 ・白ワイン … 大さじ2〜3 ※豚肉は冷蔵庫で30分〜半日ほど寝かせると、より香りがなじみます ※白ワインは香りづけなので、お好みで調整OK ⠀ ⠀ ⠀ ▼作り方 ① 豚肩ロースに塩・黒胡椒・オリーブオイルをまぶし、ローズマリーを加えてポリ袋へ。香りを閉じ込めて冷蔵庫で30分〜半日寝かせる。 ② 野菜すべてカットしておく。 ③ お鍋にクッキングシートを敷き、野菜・肉・りんご・ハーブをそっと並べる。 ④ 白ワインをふわっと回しかけ、蓋をし
能登かき下村水産🦪直売所&お取り寄せ on Instagram: "下村流【かんたん酢牡蠣レシピ】をご紹介👩🍳 牡蠣をサッと茹で（沸騰してから数分でOK）水気を切る。 そして酢をぶっかける！ 砂糖、だし醤油はお好みで追加してください☺️ 下村家は甘めが好きなので砂糖多めです… 温かいうちに食べても美味しいし 1晩置いて味がしみ込んだものもオススメですよ！！ 店から小粒の牡蠣を持ち帰ってきたはいいものの… カキフライとか作るのめんどくさい！ってときにこれ作ります👩🍳 参考になれば嬉しいです！ #下村水産 #牡蠣 #能登かき #直売所 #酢牡蠣 #牡蠣レシピ #簡単レシピ #おうちご飯 #牡蠣屋レシピ #石川県 #七尾市 #能登 #能登グルメ #mizkan #カンタン酢 #八方だし"
髙見りこ| シンプルで体にいいおつまみ on Instagram: "材料3つ！じゃがいもとチーズでワインが止まらないおつまみフリコ イタリア・フリウリ地方の郷土料理 フリコ レシピはこちらから @something.deliciouslife こんばんは、りこです。 今夜はワインが止まらない、シンプルなひと皿 外はカリッと香ばしく、中はじゃがいもがほくほく。 チーズは2種類使うとより深みのある味わいに。 お芋ってなんでこんなにワインに合うんでしょうね。 白でも赤でもロゼでもシャンパーニュでも！！ お好きなものと合わせてください♡ ******** 現役ソムリエ料理家りこがシンプルで体にいいごはんとおつまみを発信する@something.deliciouslife 美味しそうと思ったら♥をポチッとお願いします🩷 メッセージ、フォローとても励みになります😊 作った感想も聞かせてくださいね！ みなさんいつもありがとうございます🫶 ⸻ ［フリコ］ 材料（20cmのフライパン1枚分） • じゃがいも…3個 • 玉ねぎ…1/4個 • シュレッドチーズ…80〜100g （※2種類のチーズを組み合わせても美味しく仕上がるので、お好みでどうぞ） • オリーブオイル…大さじ1 • 塩…適量 • こしょう…お好みで ⸻ 作り方 1. じゃがいもはスライサーで薄く切る。 水にはさらさず、そのまま使用する。 ※澱粉の効果で全体がしっかりまとまります。 2. 玉ねぎは薄くスライスする。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。 中火でじっくり炒め、塩ひとつまみを加えて甘みを引き出す。 4. フライパンにバター、じゃがいもを加え、塩ひとつまみ。全体をよく炒める。 油が回ったら、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、中までしっ
George ジョージ吉田 on Instagram: "『肉じゃが』をフレンチのシェフが作るとこうなります👨🍳 さらに詳しい作り方はYouTubeの本編もぜひ参考にしてみてください✨ 材料(約2人前) 玉ねぎ 1個 ニンニク 1かけ 牛肉 200g じゃがいも 2個 人参 1本 水 100〜150cc バター 10g 塩・黒胡椒 少々 ※合わせ調味料 醤油 大さじ3 料理酒 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ１ Ingredients (about 2 servings) 1 onion 1 clove garlic 200g beef 2 potatoes 1 carrot 100 to 150 cc water 10 g butter Salt and black pepper Seasoning 3 tablespoons soy sauce 2 tablespoons cooking sake 1 tablespoon mirin 1 tablespoon sugar #フレンチ #フランス料理 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #ジョージ #料理人城二郎 #料理動画 #レシピ #おうちレストラン #おうちごはん#料理男子 #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #クッキングラム #キッチングラム #料理人 #簡単レシピ #肉じゃが #じゃがいも #家庭料理 #作り置き #作り置きレシピ"
ダシの人@みたもっちゃんねるのだいち on Instagram: "【鶏出汁醤油素麺】 今回は少し味を強めて、ゴマの香りを足したスープにしてみました！ 醤油とネギはやっぱり合いますね！ スープの味を強くしたので、鶏チャーシューにもブラックペッパーを少しだけかけて、スープに負けないようにしました！ 素麺レシピの反響がすごかったので、定期的に動画を出そうと思います！ [Chicken broth soy sauce somen noodles] This time I made the soup a little stronger and added the aroma of sesame! Soy sauce and spring onions really go together! Since I made the soup taste stronger, I sprinkled a little black pepper on the chicken char siu as well to ensure that it wasn't overpowered by the soup! The response to the somen recipe was amazing, so I'm going to start releasing videos on a regular basis! 【レシピ】 〇鶏出汁〇 鶏もも肉 1枚 昆布 10g 水 500ml 料理酒 100ml 薄口醤油 大さじ２ 濃口醤油 大さじ１ 長ネギスライス 半分~1本分 いりごま 適量 ごま油 小さじ１ 塩 ブラックペッパー 素麺も忘れずに。 これに柚子胡椒を加えたらさらにおいしいかもですね～ [Recipe] "Chicken stock" 1 chicken thigh
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