さくら、さくらさくら、さくら(詰め合わせ) 落雁 干菓子

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鶴屋吉信 「桔梗」. Japanese sweet. Beautiful

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和菓子工房松風|おしごと

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「清光堂」の「一福百果まるごといちじく大福」

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吉祥縁起の赤富士を見事に表現した羊羹を添えて。【高島屋限定】銘菓撰

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【恵比寿の名店 日本料理雄】苺みるく生洋羹(桐箱入り) ※ 冷蔵 苺は、特別栽培農産物認証を取得したいちご生産者グループ「拓実の会」の生産者が育てたものです。この生産者は、除虫のため農薬の変わりに土に酢を施したり、農作物の成長の要である“水”を山からパイプで引き、その清水で育てるなどこだわっった育て方をしています。 その苺の持つ素材力を引きだすことに注力したのが、「日本料理 雄」の佐藤氏。 佐藤氏がこの羊羹を作る際、最初イメージしたのは、自身が大好きだったお婆ちゃんの出す料理の素朴感と親しみやすさ。和の羊羹と洋のゼリーの食感の良さを生かしているので洋羹と明記しています。 税込1980円

【恵比寿の名店 日本料理雄】苺みるく生洋羹(桐箱入り) ※ 冷蔵 苺は、特別栽培農産物認証を取得したいちご生産者グループ「拓実の会」の生産者が育てたものです。この生産者は、除虫のため農薬の変わりに土に酢を施したり、農作物の成長の要である“水”を山からパイプで引き、その清水で育てるなどこだわっった育て方をしています。 その苺の持つ素材力を引きだすことに注力したのが、「日本料理 雄」の佐藤氏。 佐藤氏がこの羊羹を作る際、最初イメージしたのは、自身が大好きだったお婆ちゃんの出す料理の素朴感と親しみやすさ。和の羊羹と洋のゼリーの食感の良さを生かしているので洋羹と明記しています。 税込1980円

Japanese sweets / 福だるま(Fukudaruma)

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「浅草 飴細工 アメシン」の「うちわ飴」Lollipop☆

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外はシャリシャリとして、中はしっとり柔らか。【柚子琥珀】

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菓=雪まろげ/塩芳軒(京都) 器=染付祥瑞写猪口 初代須田菁華作 明治時代

菓=雪まろげ/塩芳軒(京都) 器=染付祥瑞写猪口 初代須田菁華作 明治時代

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