食パン

食パン型を使って焼いたさまざまなパン
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かぼちゃ食パン | わかば工房 Photo Diary – 上田まり子 ブログ Photo Diary, Hamburger Bun, Bread
かぼちゃ食パン | わかば工房 Photo Diary – 上田まり子 ブログ
ホームベーカリーおまかせで、ホシノ酵母コースを使い、朝焼きたての食パンを用意しました。 サンドイッチにしてご提供すると、テーブルが華やかになってなかなか良い感じです。 #ホシノ天然酵母 #ホームベーカリー #かぼちゃ #パンプキンブレッド
かぼちゃ食パン | わかば工房 Photo Diary – 上田まり子 ブログ
かぼちゃ食パン | わかば工房 Photo Diary – 上田まり子 ブログ
ホームベーカリーおまかせで、ホシノ酵母コースを使い、朝焼きたての食パンを用意しました。 サンドイッチにしてご提供すると、テーブルが華やかになってなかなか良い感じです。 #ホシノ天然酵母 #ホームベーカリー #かぼちゃ #パンプキンブレッド
水切りヨーグルトからのホエーで偶然できた酵母・ホエー酵母を使って、「青汁大納言ブレッド」 を焼きました。青汁を入れたパン生地に大納言甘納豆がたっぷり。
エムケーホームベーカリーのホシノ天然酵母コース(約7時間)にセット、ミックスコール後に生地を取り出して手で甘納豆を混ぜ込んでいます。

#自家製酵母 #ホエー酵母 #自家培養酵母 #青汁パン #ホームベーカリー #甘納豆 #大納言
ホエー酵母の「青汁大納言ブレッド」   |  わかば工房 上田まり子 ブログ
水切りヨーグルトからのホエーで偶然できた酵母・ホエー酵母を使って、「青汁大納言ブレッド」 を焼きました。青汁を入れたパン生地に大納言甘納豆がたっぷり。 エムケーホームベーカリーのホシノ天然酵母コース(約7時間)にセット、ミックスコール後に生地を取り出して手で甘納豆を混ぜ込んでいます。 #自家製酵母 #ホエー酵母 #自家培養酵母 #青汁パン #ホームベーカリー #甘納豆 #大納言
塩味のブリオッシュ。

生地は通常のブリオッシュと同じく砂糖が入っていますが副材料にしょっぱい系を混ぜ入れています。

チーズ・フライドオニオン・ベーコン入りです。

生地と具材の相性はもちろん、食べた時のサクッと��デニッシュ的な食感がこれまたおいしさ新発見です。

#酒種酵母 #ご飯と麹の酵母 #米麹酵母 #ブリオッシュ #ブリオッシュサレ
酒種酵母ブリオッシュ生地で「ブリオッシュサレ」   |  わかば工房 上田まり子 ブログ
塩味のブリオッシュ。 生地は通常のブリオッシュと同じく砂糖が入っていますが副材料にしょっぱい系を混ぜ入れています。 チーズ・フライドオニオン・ベーコン入りです。 生地と具材の相性はもちろん、食べた時のサクッとデニッシュ的な食感がこれまたおいしさ新発見です。 #酒種酵母 #ご飯と麹の酵母 #米麹酵母 #ブリオッシュ #ブリオッシュサレ
食パンいろいろ

黄色:酒種酵母ブリオッシュ
白色:柚子酵母ハードトースト
茶色:渋皮煮酵母 小麦胚芽入り

香りも味も食感も全く違う3種類。

今朝はこれらを全部スライスして袋にラベル付けてよりどりみどりで置いておいたら、家族は迷っていました。(息子は3枚選んでた)
中央のハードトースト(ラベルにはフランスパン風食パンと書いた)が割と人気。

#自家製酵母 #酒種酵母 #ゆず酵母 #渋皮煮酵母
#食パン #ブリオッシュ #ハードトースト #小麦胚芽
ブリオッシュ、胚芽食パン、ハードトースト
食パンいろいろ 黄色:酒種酵母ブリオッシュ 白色:柚子酵母ハードトースト 茶色:渋皮煮酵母 小麦胚芽入り 香りも味も食感も全く違う3種類。 今朝はこれらを全部スライスして袋にラベル付けてよりどりみどりで置いておいたら、家族は迷っていました。(息子は3枚選んでた) 中央のハードトースト(ラベルにはフランスパン風食パンと書いた)が割と人気。 #自家製酵母 #酒種酵母 #ゆず酵母 #渋皮煮酵母 #食パン #ブリオッシュ #ハードトースト #小麦胚芽
two slices of bread sitting on top of each other
レーズン酵母の黒ごま生地で「黒ごまハードトースト」   |  わかば工房 上田まり子 ブログ
ハード系生地に黒ごまを入れて仕込み食パン型に入れて焼いています。 カンパーニュと同じ方法で生地作りをしたので大きな気泡ができるかしらと心配していましたが、ちょうど良く散って食べやすいクラムになりました。 #自家製酵母 #ハードパン #食パン #黒ごまパン #レーズン酵母元種
an image of bread on a cutting board with leaves in the background and japanese text
酒種酵母 「ポテトブレッド」   |  わかば工房パン教室
シャドークイーンという紫芋のような色をした紫じゃがいもを混ぜ込みました。が、こねている途中から、男爵芋を使ったかのような色に変化。え! でもでんぷん効果でふかふか柔らかでしっとりなパンに仕上がっています。 ふくらみ過ぎてHBのフタに付いてしまいトップの一部のみ色薄め。(またやってしまった💦) #酒種酵母 #ご飯と麹の酵母 #米麹酵母 #じゃがいもパン #食パン #ホームベーカリー
two slices of bread sitting on top of a wooden plate
青ゆず酵母の 「ゆず食パン」   |  わかば工房パン教室
柚子ピールとホワイトチョコ入り。 青ゆず酵母第一弾は2日でできあがりその後すぐに元種→食パンとなりました。 季節の酵母は香り高いです。 #自家製酵母 #自家培養酵母 #柚子酵母 #青柚子 #柚子食パン #ホームベーカリー
four slices of bread on a plate with coffee in the background and japanese text above it
酒種酵母の 「黒ごまチーズ食パン」     |  わかば工房パン教室
ミルクブレッド生地に、ミックスコール(粗混ぜ)で黒ごまとダイスチーズを自動投入。 その後、型入れ替えで自動焼き上げまで。 オーブンを使うのと遜色なく、手間を極力使わずに食パンできあがり。 粗混ぜ機能ではじめてチーズを使ってみましたがこれくら形が残るのであれば今後も使えそうです。 #酒種酵母 #ご飯と麹の酵母 #米麹酵母 #ごまチーズパン #食パン #ホームベーカリー #Panasonic
酒種酵母 「トマトミニ食パン」    |  わかば工房パン教室
酒種酵母 「トマトミニ食パン」   |  わかば工房パン教室
酒種酵母 「トマトミニ食パン」 8月の全レッスンが終了しました。夏特レッスンとレギュラーコースでメニューだった「トマトパン&グリッシーニ」の生地が残ったのでミニ食パンを焼いてみました。 この生地、力の弱いので釜伸びしにくい生地なのですが、ミニ食パンのサイズならと焼いてみたらもりっとふわっと膨らんで美味しく焼きあがりました。 パン生地と焼き上がりパンの色の違いも興味深いです♪ Pic3 ご参加のみなさま:1斤分で6個分。焼成は今回180℃16分でした。ご参考までに。Pic4 #酒種酵母 #酒種 #米麹酵母 #ご飯と麹の酵母 #トマトブレッド #ミニ食パン
酒種酵母 「トマトミニ食パン」    |  わかば工房パン教室
酒種酵母 「トマトミニ食パン」   |  わかば工房パン教室
酒種酵母 「トマトミニ食パン」 8月の全レッスンが終了しました。夏特レッスンとレギュラーコースでメニューだった「トマトパン&グリッシーニ」の生地が残ったのでミニ食パンを焼いてみました。 この生地、力の弱いので釜伸びしにくい生地なのですが、ミニ食パンのサイズならと焼いてみたらもりっとふわっと膨らんで美味しく焼きあがりました。 パン生地と焼き上がりパンの色の違いも興味深いです♪ Pic3 ご参加のみなさま:1斤分で6個分。焼成は今回180℃16分でした。ご参考までに。Pic4 #酒種酵母 #酒種 #米麹酵母 #ご飯と麹の酵母 #トマトブレッド #ミニ食パン
青ゆず酵母の 「ラミーブレッド」 ラムレーズン入りチョコレートブレッド ホームベーカリー活用     |  わかば工房パン教室
青ゆず酵母の 「ラミーブレッド」 ラムレーズン入りチョコレートブレッド ホームベーカリー活用     |  わかば工房パン教室
青ゆず酵母の 「ラミーブレッド」 ・ミニ食サイズPic1-5 ・ふつうサイズPic5-6 やっとこのチョコをおいしくいただける季節になりました♪ 冬の定番です。 シュトレン用のラムレーズンを仕込むため今まで漬かっていたラムレーズンを使って、レーズンパンにしようと考えていたときに、近くにあったラミー🍫に気づいてこのパンになりました。 ココアたっぷり生地&チョコチップ入りのラムレーズンパンです。 ふつうサイズはパナのHBお任せで途中0.6斤型に入れ替えて焼き上げまで。 ミニ食は型入れ替え時に0.4斤分を取り分けてミニ食型2個に。少ない量なのでホイロと焼成はエムケーHBに入れて省エネ仕上げです。 #自家製酵母 #自家培養酵母 #青ゆず酵母 #ラミー #rummy #ミニ食パン #食パン #ラムレーズン #ホームベーカリー
青ゆず酵母の 「ラミーブレッド」 ラムレーズン入りチョコレートブレッド ホームベーカリー活用     |  わかば工房パン教室
青ゆず酵母の 「ラミーブレッド」 ラムレーズン入りチョコレートブレッド ホームベーカリー活用     |  わかば工房パン教室
青ゆず酵母の 「ラミーブレッド」 ・ミニ食サイズPic1-5 ・ふつうサイズPic5-6 やっとこのチョコをおいしくいただける季節になりました♪ 冬の定番です。 シュトレン用のラムレーズンを仕込むため今まで漬かっていたラムレーズンを使って、レーズンパンにしようと考えていたときに、近くにあったラミー🍫に気づいてこのパンになりました。 ココアたっぷり生地&チョコチップ入りのラムレーズンパンです。 ふつうサイズはパナのHBお任せで途中0.6斤型に入れ替えて焼き上げまで。 ミニ食は型入れ替え時に0.4斤分を取り分けてミニ食型2個に。少ない量なのでホイロと焼成はエムケーHBに入れて省エネ仕上げです。 #自家製酵母 #自家培養酵母 #青ゆず酵母 #ラミー #rummy #ミニ食パン #食パン #ラムレーズン #ホームベーカリー
青ゆず酵母の 「ラミーブレッド」 ラムレーズン入りチョコレートブレッド ホームベーカリー活用     |  わかば工房パン教室
青ゆず酵母の 「ラミーブレッド」 ラムレーズン入りチョコレートブレッド ホームベーカリー活用     |  わかば工房パン教室
青ゆず酵母の 「ラミーブレッド」 ・ミニ食サイズPic1-5 ・ふつうサイズPic5-6 やっとこのチョコをおいしくいただける季節になりました♪ 冬の定番です。 シュトレン用のラムレーズンを仕込むため今まで漬かっていたラムレーズンを使って、レーズンパンにしようと考えていたときに、近くにあったラミー🍫に気づいてこのパンになりました。 ココアたっぷり生地&チョコチップ入りのラムレーズンパンです。 ふつうサイズはパナのHBお任せで途中0.6斤型に入れ替えて焼き上げまで。 ミニ食は型入れ替え時に0.4斤分を取り分けてミニ食型2個に。少ない量なのでホイロと焼成はエムケーHBに入れて省エネ仕上げです。 #自家製酵母 #自家培養酵母 #青ゆず酵母 #ラミー #rummy #ミニ食パン #食パン #ラムレーズン #ホームベーカリー
青ゆず酵母の 「ラミーブレッド」 ラムレーズン入りチョコレートブレッド ホームベーカリー活用     |  わかば工房パン教室
青ゆず酵母の 「ラミーブレッド」 ラムレーズン入りチョコレートブレッド ホームベーカリー活用     |  わかば工房パン教室
青ゆず酵母の 「ラミーブレッド」 ・ミニ食サイズPic1-5 ・ふつうサイズPic5-6 やっとこのチョコをおいしくいただける季節になりました♪ 冬の定番です。 シュトレン用のラムレーズンを仕込むため今まで漬かっていたラムレーズンを使って、レーズンパンにしようと考えていたときに、近くにあったラミー🍫に気づいてこのパンになりました。 ココアたっぷり生地&チョコチップ入りのラムレーズンパンです。 ふつうサイズはパナのHBお任せで途中0.6斤型に入れ替えて焼き上げまで。 ミニ食は型入れ替え時に0.4斤分を取り分けてミニ食型2個に。少ない量なのでホイロと焼成はエムケーHBに入れて省エネ仕上げです。 #自家製酵母 #自家培養酵母 #青ゆず酵母 #ラミー #rummy #ミニ食パン #食パン #ラムレーズン #ホームベーカリー