Cuisine

料理
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<デビュー・レッスン>ガレット

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<サブリナ・レッスン> ホタテ、トマト、シブレットを詰めたスズキのファルシ ナスのキャビア添え

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<サブリナ・レッスン> 唐辛子を効かせたブランダードのトマトファルシ イカスミのリゾット添え

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キッチン,Kitchen

Potato ball in a potato cube!

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Cuisine Techniques – 01 Lobster 料理のテクニック 01 ロブスター編 |   ル・コルドン・ブル... ル・コルドン・ブルー・ジャパンの料理テクニックを紹介するビデオ。主要な料理別3編+総集編1編の構成です。今週は「ロブスター編」をお送りします。ル・コルドン・ブルー・ジャパンが誇る華麗な料理技術をどうぞご堪能ください。

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