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スウェーデン・レンズ豆のスープ 2011.01.30話題入り感謝♪レンズ豆で作る、とてもヘルシーなスープです。寒い国スウェーデンより思い出の味です☆ うさぎのシーマ 材料 (3~4人分) レンズ豆(緑) 100g 玉ねぎ(みじんぎり) 1/2個(100g) オリーブ油 大匙1(15ml) パプリカパウダー 大匙1 水 500cc 固形スープの素 1個 じゃが芋 (角切り) 1個(100g) ホールトマト缶 1/2缶 (200g) 塩 小匙1/4~ ローリエ 1枚 にんにく 1かけ はちみつ 大匙1/4 酢 又は レモン汁 大匙1/2~1 パセリのみじん切り 適宜 作り方 1 レンズ豆は、たっぷりの水に3時間程浸しておきます。 トマト缶は、実と汁に分けておきます。 2 鍋に油を熱し、つぶしたニンニクと玉ねぎを中火で炒めます。玉葱が透き通ったら、パプリカパウダーを振り入れ、よく混ぜます。 3 水、トマト缶の汁を加えます。 4 沸騰したら、水気を切ったレンズ豆、ローリエ、スープの素、塩を加えます。 5 じゃが芋を加え蓋をし、弱火で30分程煮込みます。 6…

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