鹿肉 レシピ

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臭みを抜くコツ!やわらかくておいしい鹿肉レシピ5選&おすすめ店舗4選 - macaroni Macaroni

繊細な肉質とあっさりとした風味が特徴の鹿肉を使うレシピを作ったことはありますか?おいしいとは聞いたことがあるけれど、どんな料理に使えるのか活用方法がわからないという方も多いかもしれません。この記事では、鹿肉の絶品レシピを10つ紹介。初心者から食べ慣れている人まで楽しめます。

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栄えある第1位は『片栗粉をまぶす』です!シカ肉は劇的に美味くなります。調理方法は簡単、油を多めにしいて、フライパンでジャーっと焼くだけ。火加減なんて気にしなくてOK。都度都度「シカ肉は火を入れすぎるとダメ!」と言ってきましたが、シカ肉に片栗粉をまぶすと、どんなに適当に料理をしても美味しく仕上がります。

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今日も来てくださりありがとうございます! このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています。   今回はジビエ料理。 野生のワイルドなパワーをもらえる鹿肉を圧力鍋で煮込みます。 圧力鍋で下茹でした鹿肉を生姜と味噌で煮込む、鹿を使った土手煮です。   2016-03-04公開/2022-03-01リライト     こちらもどうぞ 〈材料〉 材料アレンジ 作り方 下準備 下茹でします ��使用鍋について 味噌を加えます 器に盛ります YouTube       こちらもどうぞ   鹿肉レシピいろいろ 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み www.misublog.com 蝦夷鹿唐揚げのみぞれ煮 www.misublog.com       〈材料〉 鹿肉(もも塊) 300g塩 適量☆生姜 2~3切れ☆酒 100cc☆水 200cc水 ヒタヒタに昆布(あれば) 5×5cm1枚味噌 (豆:麦 1:3くらいで) 大2弱 鹿肉はAmazonなどで購入できます 鹿肉 モモ肉 ブロック 1kg [工場直販:北海道エゾ鹿肉使用] posted with カエレバ   楽天市場 Amazon Yahooショッピング 7ne Meat

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鹿肉にじっくりと火を通してロースト仕立てでいただきます。鹿肉はきめ細やかな肉質でクセがなく、脂身が少なくあっさりといただけます。肉汁を生かしたバルサミコ酢としょうゆで作ったソースが鹿肉の味わいにとてもよく合いますよ。お好みでわさびやからしをつけてもおいしくお召し上がりいただけますよ。

kurashiru
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