魚 料理

秋は美味しい食材が多く、料理を作ったり食べたり楽しみが増える時期ですよね♡今回は「鮭」を使った、絶品作り置きおかずのレシピをご紹介します。簡単に作れるものばかりを集めたので、ぜひ試してみてくださいね。

スイートチリソースで食べる白身魚のフリット。食の世界の第一線で活躍するスペシャリストが、あなたの特別な時間のためのレシピやテーブルコーディネートをお届けします。美膳で、これまでにない“美しくおいしい料理”の数々をご堪能ください。

大根おろし、スダチ、甘酢ショウガが脂ののったサンマのおいしさを引き立たせます。「サンマの塩焼き」の献立/2019.09.01公開の献立です。

妊活では、お肉よりお魚を食べる割合を増やしたほうがいいのですが、以前個人カウンセリングをさせていただいたときに、「わかっていても、お肉のほうがメニューが浮かび…

淡泊なたらをレモンを効かせたやみつきソテーに♪子供受けもよく、普段タラを好んで食べない子も喜んで食べてくれました＾＾薬膳効果☆鱈...二日酔いに、めまいに、息切れに、動悸に

魚介を水や白ワインなどで煮込んで作るイタリア料理「アクアパッツァ」。魚介のうま味たっぷりで豪華な見た目は、おもてなしにもぴったりです。お店で食べるイメージが強い料理ですが、作り方はとてもシンプルでおうちご飯にもおすすめ！　今回は鯛の切り身を使ったアクアパッツァの作り方を詳しくご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

すだちの香りと酸味でさっぱりと食べられる前菜です。苦味の少ない葉野菜を添えて、野菜もたっぷり美味しく、ヘルシーに仕上げました！取材で各地を旅しているコウケンテツさんに、ロケ先で出会った思い入れのあるお料理の中から、家庭で美味しく簡単につくれるレシピを習いました。

お家で簡単フレンチメニュー。ＰＡＲＴＹでも好評だったお魚メニュー。こちらの１品でも十分メイン料理になります。今日のお魚はタイで手に入りやすいホワイトシーバス…

そのまま焼くだけでメインのおかずになってくれる「塩さば」。水揚げ後にさばいて、塩水に漬けてから干してあるため、下処理も不要で調理しやすいお役立ち食材です。記憶力の向上や生活習慣病予防に効果的といわれるDHAやEPA、ビタミン類などの栄養もたっぷり♪　今回は、そんな塩さばの焼き方のポイントから、南蛮漬けやアクアパッツァなどのアレンジおかずまで、塩さばをもっと美味しく活用するレシピをご紹介します！

貝類の中でも肉厚で強い甘みが魅力のホタテ。天然物は夏と冬が旬で、夏のホタテは貝柱が大きく育つので食べ応えがあります。刺身でそのまま食べてもいいけれど、たまには違った調理法で楽しんでみませんか？ホタテは和洋中どんな料理にも合うんですよ。そこで、どんぶりやカルパッチョ、バター醤油などホタテのおいしいレシピをご紹介します。