青唐辛子 レシピ

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青い風味と、ビリッとした辛さがおいしい青唐辛子。食べきれない時はしょうゆに漬けて調味料に。冷奴にかけたり、炒め物などに重宝します。 すぐに食べると青々したフレッシュな辛味、3日目ぐらいからは味が馴染んでまろやかな風味が楽しめます(辛いですけど!)。 Food Reference, Brussel Sprout, Macaroni, Green Beans, Sprouts, Pickles, Cucumber, Fashion News, Condiments

青い風味と、ビリッとした辛さがおいしい青唐辛子。食べきれない時はしょうゆに漬けて調味料に。冷奴にかけたり、炒め物などに重宝します。すぐに食べると青々したフレッシュな辛味、3日目ぐらいからは味が馴染んでまろやかな風味が楽しめます(辛いですけど!)。

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Pickling Recipes, Green Chilies, Pickles, Chili, Green

6月から8月頃が旬の「青唐辛子」を酢漬けにします。作り方はとっても簡単!消毒した瓶に、青唐辛子と酢と塩を入れるだけで作れます。使い方は豊富で色んな料理にアクセントを与えてくれます♪長期保存ができる「役立つ調味料」なのでぜひ挑戦して下さい!

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Sugar Scrub, Cereal, Japan, Quick Saves

料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、「青唐辛子」を使った万能調味料を紹介。焼いたお肉にかけたり、そうめんや焼きそばに加えたり、ピリッとさわやかなアクセントを加える調味料として夏に大活躍してくれますよ!

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