錦玉羹

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鮮やかな色合いが綺麗な和菓子、錦玉羹をご紹介します。金箔を使って星をイメージしました!見た目が美しく、目でも楽しめる一品です♪ぜひお試しください。

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やさしく作れる本格和菓子 第6回「錦玉羹(きんぎょくかん)」とは、寒天と水を煮溶かし、砂糖を加えて作った和菓子のこと。目にも涼やかな、夏の代表菓子です。型に入れて2色にしたり、餡(あん)を入れたりと、バリエーションが楽しめます。冷凍保存もで

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甘党男子を代表する友吉鶴心さん(琵琶奏者)の極甘なセトリを公開する第2回目は、手土産の王様「羊羹」と涼やかな初夏のお菓子「錦玉」。世界で愛される「とらや」の羊かん、浅草にひっそりと佇む「錦玉」のそれぞれへの愛を語ります。

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夏衣 _ 長板中形職人への尊敬 着物を染めるひとつの手法である「長板中形」精密な柄合わせに高度な技術が求められる職人技. 職人の方も年々減りつつあるそうです. 私も今回 初めて知り 日本の文化を支えてきた職人の手技への敬意を菓子に込めました. 練馬copseにお越しいただいた皆様ありがとうございました. Japanese Wagashi, Japanese Sweets Wagashi, Japanese Desserts, Traditional Sweets, Mascarpone Cream, Jelly Cake, Jasmine Tea, Japanese Sweet, Japanese Candy

夏衣 _ 長板中形職人への尊敬 着物を染めるひとつの手法である「長板中形」精密な柄合わせに高度な技術が求められる職人技. 職人の方も年々減りつつあるそうです. 私も今回 初めて知り 日本の文化を支えてきた職人の手技への敬意を菓子に込めました. 練馬copseにお越しいただいた皆様ありがとうございました.

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うっかり入手 「青洋×鉱物アソビ=蛍石」 蛍石をイメージした 「鉱物アソビ」オリジナル菓子。 特別注文だそうで、創作は京都「青洋」。 今日が最終日の「鉱物博覧会」で購入しました。 黄色=イリノイ産蛍石 水色=イリノイ産蛍石 紫と緑=ナミビア産蛍石の印象。 黄色のツブツブは蜜煮キウイの錦玉羹。ほかのふたつはノーマル味の錦玉羹。 まさにインスタ向け。 @GALLERYみずのそら 蛍石#鉱物bar #青洋 #錦玉羹 #和菓子" ※追加断面画像(8/22) 材料表示も 人気blogランキングへ

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見た目も涼しく華やかな、夏をイメージした錦玉羹のレシピをご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中!

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「夕なぎ(ゆうなぎ)」羊羹・錦玉製:鶴屋吉信 小倉羊羹の上に錦玉羹をのせ、その中にこなし生地で波とかもめを描いた棹物菓子です。 海岸地方の風は、昼間は海から陸へ吹き、夜はその反対の向きとなります。 夕方に、昼夜の風向きが入れ替わる時、それまで吹いていた風がぴたりと止み、一時的に無風状態になることを「夕なぎ」といいます。 夏は海水の温度が下がりにくく、とりわけ長く夕なぎが続くため、俳句の世界では夏の季語になっています。 Kawaii Food Art, Bento Sushi, Japanese Food Art, Jello Shot, Japanese Desserts, Traditional Sweets, Japanese Sweet, Japanese Dessert, Edible Food

「夕なぎ(ゆうなぎ)」羊羹・錦玉製:鶴屋吉信 小倉羊羹の上に錦玉羹をのせ、その中にこなし生地で波とかもめを描いた棹物菓子です。 海岸地方の風は、昼間は海から陸へ吹き、夜はその反対の向きとなります。 夕方に、昼夜の風向きが入れ替わる時、それまで吹いていた風がぴたりと止み、一時的に無風状態になることを「夕なぎ」といいます。 夏は海水の温度が下がりにくく、とりわけ長く夕なぎが続くため、俳句の世界では夏の季語になっています。

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雨奇晴好 / 錦玉羹 枝豆餡 雨奇晴好とは、山水の景色は晴れの日は美しく、雨の日は趣きがあって、どちらも素晴らしい.中国の詩人 蘇軾の詩より. 国分佳代さんが選んだ雨の言葉を菓子に映す. 波多野裕子さんのパードドヴェールに乗せて. 2016.06.17 Food Installation, Cafe Concept, Mascarpone Cream, Cherry Jam, Kawaii Cooking, Japanese Minimalism, Jasmine Tea, Japanese Sweet, Edible Ink

雨奇晴好 / 錦玉羹 枝豆餡 雨奇晴好とは、山水の景色は晴れの日は美しく、雨の日は趣きがあって、どちらも素晴らしい.中国の詩人 蘇軾の詩より. 国分佳代さんが選んだ雨の言葉を菓子に映す. 波多野裕子さんのパードドヴェールに乗せて. 2016.06.17

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