酵素ドリンク レシピ

以前、一夏丸々を不調状態で過ごしたことがありました。その時に私を支えてくれたものの一つが、サマーレモンドリンクです。家にある調味料だけでつくれて、夏バテ予防にもなる“最強ドリンク”のレシピをご紹介します。

ほどよく、きちんと、暮らしのヒント。オレンジページnetは、気になるトピックスを毎日お届けします！おいしい料理が誰でも簡単に作れちゃうプロ料理家のレシピ集もチェック。人気メニューや定番おかずなど、本当に役立つ厳選レシピをご紹介しています。

お疲れ気味のときは、体をいたわる効果を持つと話題の発酵食がおすすめ。変化が見える発酵食は、手作りすればさらに愛着が湧くもの。今回は、ビギナーさんでも簡単に楽しく作れる、おすすめの発酵レシピを2つご紹介します。 酸味と甘み...

グラフィックデザイナーで一児の母でもある杉本雅代さんに、いま話題の「酵素シロップ」の作り方とその魅力についてお話を伺いました。

朝晩の空気もだんだんひんやりと肌寒く感じるようになってきましたね。そんな季節の変わり目の風邪予防に、簡単に作れる「酵素シロップ」をご紹介します。体調を崩しやすい時期を、美味しく楽しく乗り越えましょう。

我が家では、至る所で、朝から晩まで、乳酸菌のお世話になっています。そんな生活も6年目を迎えました。それまでは菌との共生など頭のすみにもなく過ごしていましたが、こうして意識して生活してみると実にたくさんの場面で助けられてるなと驚かされます。…

フードコーディネーターの村井りんごさんが教える自家製ジンジャーエールのレシピを、三越伊勢丹ホールディングスが運営する食メディア「FOODIE」よりご紹介。たっぷり生姜とライムの皮を使い、甘いものが苦手な方にもおすすめな「自家製ジンジャーエール」を作ります。

美味しくて身体にもいい発酵食品作りに興味がどんどんわいてきたー 田中さんが持ってきてくださった梅の酵素ジュースとお味噌が、またまた美味しかったので、みそ作りもぜひぜひしたい。 ポムさんどうもありがとうございました。 - 京都・亀岡のリノベーション住宅なら一級建築士設計事務所 FORMA

「アップルジンジャーシロップ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フルーツのおいしさがたっぷり溶け込んだシロップは、スパイシーで甘酸っぱい味わい。たっぷりしょうがの力で身体の芯から温まりますよ。お湯やサイダーで割って召し上がれ！

春の到来とともに野山を彩る花々。これらを摘んで「野の花のシロップ」づくりを楽しむ〈いとしまシェアハウス〉（福岡県糸島市）の畠山千春さん。昨年はタンポポやレンゲの花で「煮出し型」シロップをつくりましたが、今年は香りや色を生かした「漬け込み型」のシロップづくりに挑戦。桜、梅、スミレの花をつかった自家製シロップの味とは？　春のピクニックやお花見にもぴったりな、シロップを使ったオリジナルカクテル３種のレシピも。

以前より、健康に良いと話題になっている「酵素ドリンク」。 IN YOU読者の皆様の中にもご自宅で作られている方がいらっしゃるのではないでしょうか？ でも、「発酵がうまくいかない」 「ドリンクを作っても飲みきるのが大変」 「発酵後の実をどう活用したらいいか分からない」 とお悩みの方も少なくないと聞きます。 そこで今回は、地元で採れた薬草や旬の野菜・果物を活用し、 "酵素で健康づくり"をテーマに事業活動をされている「近江バジル協会」に監修いただき、 酵素ジュースの基本の作り方と様々な活用法、 発酵後の実を捨てることなくいただくためのアイデアを教わってきました。 酵素ドリンクで肝心なのは「水」 近江バジル協会の代表である寺本さんは、「酵素ドリンク」を上手に発酵させるには ミネラルたっぷりのお水が大事だと言います。 ミネラル水と言っても市販のペットボトルのものではミネラルの種類が4種ほどと少なく、 不十分なのだとか。 日本酵素マイスター協会でも、酵素ドリンク作りに使う水について以下のように提唱しています。…

お好みの水や炭酸水で希釈してお飲みください 牛乳で割って飲むのもとても美味しくておすすめです(*^^*)

ノンカフェインでヘルシーな「発酵クラフトコーラ」を手作りしてみませんか？ 当記事では、クラフトコーラとはどのようなものなのか、一般的なコーラとクラフトコーラはどう違うのか、また、「発酵クラフトコーラ」シロップのレシピや作 […]

こんにちわ＾＿＿＾私のクライアントさん達で、癌と闘っている方は沢山います。このブログの読者の方で、癌の患者様や、ご家族の方からも、沢山メッセージを頂きます。そ…

いま話題の酵素シロップ。手間がかかりそうに思われがちですが、石村さんの楽しみ方には難しいレシピはなし。なにより「おいしいから好きな、体にいいドリンク」と石村…

今も根強い人気のある酵素ジュース。ご自宅で手作りされている方も多いですよね。でも、酵素ジュースにはたくさんお砂糖を使います。てんさい糖や黒糖であっても、糖質には変わりがありませんから、そこに疑問をも…

血行を促進し、体を温めてくれる「しょうが」は、冷え性改善に嬉しい食材として積極的に取り入れたいもの。ほかにも強い抗菌力、消化・吸収能力を高める、アンチエイジング、コレステロールの調整などしょうがの健康パワーはたくさんあります。今回は管理栄養士で料理研究家の村上祥子さんに「しょうがレモン酢と活用レシピ」を教えていただきました。 電子レンジですぐできる！しょうがレモン酢の作り方 レモンと酢で作るレモン酢は、生活習慣病対策に効果が高い果実酢です。 レモンは動脈硬化や高血圧、高コレス...

２児の子育てと仕事に追われる多忙な日々のなかで清水さんが編み出した、容器に麴と塩や醬油を混ぜておくだけで完成する発酵調味料。料理の幅がグンと広がる４種の調味料の作り方をご紹介します。［混ぜておくだけ！の時短発酵調味料］

薬膳を生業としているわたしがプライベートで繰り返し作っている砂糖なしで仕込むレシピです。果物と水だけで3、4日で発酵しますし、真冬でも失敗しないので安心して作ってみてください。

身体のなかからキレイになる、そんな薬膳メニューをご紹介。中医学でいう五臓のひとつ「腎」はいわゆる腎臓だけではなく成長や生殖を司る臓器も指します。子宮や卵巣、ホルモンバランスもコントロールする「腎」を鍛えれば、より若々しくいれるはず。中医薬膳師で料理研究家の村岡奈弥さんがVOGUE JAPANのために発案した、「腎」のための薬膳スイーツ・レシピで、楽しみながら若返り生活をスタートしよう！