菜の花 レシピ

全農広報部【公式】日本の食を味わう（@zennoh_food）がX（旧Twitter）にポストした「菜の花の食べ方」が話題に。オリーブオイルで焼いて塩こしょうをするだけなのですが、「めちゃくちゃおいしい」と絶賛されています。本記事では詳しい手順をご紹介しつつ、味の感想をお届け！

菜の花だけのペペロンチーノです。 茹でずに炒めることで風味がアップ↑ そのままでおかずやおつまみに、残ったらパスタに絡めても◎ 刻んでおにぎりにしても美味♡

例年１～３月に旬を迎える、菜の花。菜の花は、春の訪れを告げる野菜と呼ばれており、ほろ苦さとやわらかい食感が特徴です。おひたしや和え物として食べるイメージが強いですが、全国農業協同組合連合会（通称：JA...

ほろにがい菜の花を、薄めのだし醤油で簡単おひたしにしました。春の味覚をさっぱりはし休めにどうぞ。からしやわさびをちょっと加えると大人な味になります。

春を告げる野菜といえば「菜の花」をイメージする人は多いと思います。旬の時期に観賞するだけでなく食べることができる菜の花。短い季節にしか楽しめない、ほんのりとした独特な苦味が特徴的です。今回は、菜の花のおいしい時期とアレンジレシピをお届けします。

みなさん、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です！寒い日がまだまだ続いていますが、スーパーの青果コーナーには春がやってきていました。

菜の花は、根元の部分と花の部分の加えるタイミングをずらして炒めるのがポイント。ニンニクと塩でシンプルにいただきます。

今が旬の”菜の花”。めちゃめちゃ美味しく食べれるやつ、できましたーーーっ！！作り方は、とーっても簡単で、お鍋に、水・ポン酢・みりんを入れて沸騰させ、豚バラと菜の花をサッと煮たら、最後に大根おろしを加えるだけ♪たったこれだけだけど、豚バラの旨味とポン酢の酸味で、菜の花の苦味が軽減して、めっちゃ食べやすい！！それに、豚バラといえばこってりなイメージだけど、おろしポン酢で煮ることでサッパリ食べれる♡胃腸にも優しいので、今のような季節の変わり目にぴったりですよ〜！（写真は、大根おろしを雪に見立てて、春の雪解け...をイメージしました。笑）

こんにちは。ここ最近お野菜を頂く機会が沢山ありまして(*´艸`*)ムフフ 旬の菜の花を沢山頂きました♪♪ そこで歯ごたえを残して食べ応えのあるお浸しを作りました。 カラシを少し効かせて♪♪♪ 博多の豚骨ラーメンの麺の固さでいうと 「バリカタ」です（笑） 普通→カタ→バリカタ→ハリガネ→こな落とし これが博多のラーメンの麺の固さの順番です♪♪菜の花と何の関係もないのですがご参考までに（...

菜の花のほろ苦さとごま油の香ばしさが後を引きます♪ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリ☆