紅生姜

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a jar filled with food and chopsticks sticking out of the top of it

こんにちは 調理師、料理人をしている「rii」です今回は「ゆかりのふりかけ」を使って簡単に作れる!紅生姜の作り方をご紹介したいと思います新生姜が出回っている今!たくさん作って常備しておきましょう▼詳し

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some food is sitting on a plate with chopsticks next to it and flowers in the background

具材は新玉ねぎだけ!「新玉ねぎのかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りにした新玉ねぎに衣をつけて揚げ焼きにするかき揚げです。新玉ねぎの甘みが感じられますよ。お好みで塩やめんつゆにつけて召し上がれ♪

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a white bowl filled with rice on top of a wooden table

ランチになると、無料でチャーハンがついてくる浅草橋の町中華「上海ブラッセリー」さん。もともと店員のためのまかないだった「紅生姜チャーハン」が評判で、常連さんの間では定番のメニューになっているそうなんです。 エリア浅草橋(東京)

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two bowls filled with red onions on top of a gray table cloth next to each other

「新生姜で作る紅生姜の作り方」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。優しい辛みと柔らかい口当たりが特徴の、新生姜で作る紅生姜の作り方のご紹介です。程よい酸味と辛みが様々なお料理の良さを引き立て、爽やかな後味に仕上げてくれます。意外と簡単に出来るので、ぜひお試しください。

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a blue and white bowl filled with raw meat next to a container of red sauce

お好み焼きや焼きそば、丼もの、豚骨ラーメン、肉料理に合わせていただきたい紅生姜の作り方のご紹介です。シャキシャキとした食感とすっきりとした辛みが特徴のこちらのレシピは、こってりとしたお料理に合わせることで後味を爽やかにしてくれますよ。意外と簡単に出来るので、ぜひお試しください。

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a black plate topped with fried food on top of a white table cloth next to a green leaf

「ちくわの紅生姜揚げ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。シンプルなちくわの揚げ焼きに、紅生姜をたっぷり入れて風味よく仕上げました。ちくわの旨味と紅生姜の風味がよく合います。うどんやそばのトッピングとして添えても美味しいです。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。

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a white bowl filled with sliced carrots on top of a table

意外と登場回数があり、使える紅ショウガ。 前回、自家製のガリのつくりかたをお伝えしました。 今回は前回と同じように、添加物のない【自家製紅ショウガの作り方】をおつたえします。 自家製梅干しの梅酢、どうしていますか? 紅ショウガは梅酢で簡単に作れます。 紅ショウガ、常備しているお宅は意外と多いようです。 春に漬梅干しを漬けた際にできる梅酢を利用して紅ショウガを作りましょう。 梅干しを作っていない方でも、梅酢は市販されていますので、そちらを利用すればOKです。 おすすめ梅酢 海の精 紅玉梅酢 500ml 市販の紅ショウガも添加物による添加物漬物が殆ど。 人工着色料赤101も・・ 前回同様、紅ショウガも例外ではありません。 一般的に売られている紅ショウガの原材料は以下の通りです。 【紅生姜】 <原材料> しょうが(タイ)、漬け原材料(食塩、醸造酢)、酸味料、調味料(アミノ酸)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102) やっぱり、というため息も聞こえそうですが、アンテナが鋭いINYOU読者はご存じの方も多いでしょう。…

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some food is on a black plate with green grass in the middle and blue checkered table cloth

お好み焼きや焼きそばを作った時に、余ってしまうのが「紅生姜」ですよね。活用法が思い浮かばず、捨ててしまっているという人も少なくないのではないでしょうか。そこで、今回は余りがちな紅生姜を使った、簡単なリメイクレシピをご紹介します。時短で作れるレシピばかりなので、ぜひチェックしてくださいね♪

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