立ち食いそば

世界の蕎麦好きのみなさん、コンニチハ！ラーメンと比べて世界的には地味な存在ですが、移動中にサッと寄れて、お腹もコスパも大満足。そんな立ち食い蕎麦は江戸時代からあるニッポンが誇るべきカルチャーなんです。2020年を控えて“東京”も注目されるこ...

突然だが、あなたはどういった瞬間に幸せを感じるだろう。1日が終わって布団に入った時？　それとも、ゆったりとお風呂に入っている時？　あるいは、何気なく歩いている …

国内有数のビジネス街、日本橋は、「安い・早い・うまい」を体現する立ち食いそばの名店も目白押し。今回は、日本橋、三越前、茅場町、人形町、小伝馬町といった日本橋周辺のお店のなかから、行かないとソンをする、おすすめ10店を厳選して紹介していきましょう!

「福そば」はなによりつゆがうまい。北海道産の昆布と宗田節、さば節をぜいたくに使ってだしを取り、そこに２週間寝かせたかえしを合わせる。そのつゆはだしの風味がまろやかで、重厚感がありながら滋味あふれる味わいだ。 色とりどりの天ぷらを前に悩むのも楽しい[caption id=

老舗の鰹節問屋さんが生み出した絶品すぎるツユ 日本橋にある『そばよし』は、江戸時代から続く老舗鰹節問屋さんの直営。さすがに鰹節の専門家だけあって、一口すするたびに口いっぱいに鰹の香りが広がるおツユはまさに絶品です。 本鰹、宗田節、さば節の絶妙なブレンドで作られるツユは無化調。鰹節の専門家もツユ作りには苦労したようで、お付き合いのあったそば店の方々の協力もあり、このツユができあがったといいます。 ちなみに天ぷらそばを頼むと衣がツユを吸って減ってしまうことがありますが、ここではツユ増量が頼めるので、その心配は無用。ましましで、たっぷりとダシの美味さを味わいましょう。 もちろん美味いのはツユだけではありません。生麺のそばも、もちろん美味しいのですが、おすすめは白いご飯。これに生卵と卓上の鰹粉（無料）をかけてしょうゆをタラリ。この特製卵かけごはんが、実は『そばよし』の隠れ人気メニューなのです。 この鰹粉、無料とあってか、かなりの人気。大量にかけるお客さんが続出して、品不足になってしまうこともあるのだとか。…

「かめや 新宿店」は新宿西口・思い出横丁にある人気店。吹きさらしのカウンターはいつも客で埋まっており、その〝昭和〟な佇まいは、そば好きの琴線に触れるものがある。 黄身がトロ～リと麺に絡む元祖天玉そばに舌鼓！[caption id=

J-WAVEで放送中の番組『STEP ONE』（ナビゲーター：サッシャ・寺岡歩美）のワンコーナー『7-ELEVEN LUNCH HUNTER』。この週は「下町グルメ特集」をテーマにお届けしています。4月18日（水）のオンエアでは、290円で

狂った街・TOKYO。何が狂っているかってそば屋の数だ。どの駅でも少し歩けばそば屋に当たる。ありすぎだろ！　中でも、当たり外れが大きいのが立ち食いそば屋だ。同じよ …

おもむろに最近かき揚げそばを食べていたので各お店のかき揚げを挙げてみました。小諸そばのかき揚げ390円大江戸そばのかき揚げ 380円吉そばのかき揚げ 410円…

SnapDishに投稿されたms-ucdさんの料理「立食い蕎麦 (ID:vKjqi)」です。「食べたのかな」立食い蕎麦 立食い 立食い蕎麦