甘納豆

甘納豆は、甘く煮た豆を乾燥させて、砂糖をまぶしたお菓子だ。土産屋や和菓子屋などの店で購入するものというイメージが強いかもしれないが、自宅で作ることもできる。そこで本記事では、3種類の甘納豆の作り方を紹介する。

火を止めたら、ずっとかき混ぜ続けてください。だんだんヘラが重くなってきて､あるとき突然グラニュー糖が白く結晶化します。

黒豆の甘納豆の作り方です。時間をかけてゆっくりと煮た黒豆をシロップにじっくりと漬け込んで作る黒豆の甘納豆は、少し手間はかかりますが、手が止まらないほどおいしい仕上がりになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

蒸してあるので和スイーツもすぐ。

白花豆で作る甘納豆のご紹介です。大きなお豆でとても食べごたえのある白花豆にじっくりと糖水を染みこませて仕上げました。作るのに手間と時間はかかってしまいますが、とてもおいしく仕上がりますよ。ぜひお試しください。

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しっとりなじませた砂糖がおいしさを引き立てる、ほっくり甘い素朴なおやつ。

作るのが難しいイメージの甘納豆。オーブンを使って乾燥させるので簡単にできます。

金時豆で作る甘納豆 作り方・レシピ | クラシル

鹿の子とは、ぎゅうひを包んだあん玉に豆のみつ煮を貼りつけた和菓子です。甘納豆でアレンジ！

さつまいもの甘納豆のレシピのご紹介です。お家で簡単に作れて、お好みの甘さに調節できるのでおすすめです。最後にグラニュー糖をまぶさなくても、さつまいもと砂糖の甘さで美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね！

6月30日夏越の祓(なごしのはらえ)にいただく和菓子としても知られる「水無月(みなづき)」。ういろうの上に蜜漬けした小豆をのせた、三角の形状が特徴的なもちもちとした食感の和菓子です。基本は小豆を使いますが、家庭では煮崩れしにくい金時豆を使ったり、市販の甘納豆などを使っても良いと思います。この半年の罪のけがれを祓い、残り半年の無病息災を願いましょう。 材料 有機金時豆　75g 甜菜糖 100g 水あめ 大さじ1/2 水 75ml 上新粉 60g 本葛粉 40g 小麦粉 30g 白玉粉 20g 甜菜糖 150g 水 250ml 道具 ボウル 粉ふるい 漉し器 鍋 蒸し器 蒸し布 キッチンペーパー(落し蓋用) 型 (150×135×45ｍｍ) 作り方 1.金時豆は4倍程度のお水に一晩浸けておく。そのまま浸けた水ごと鍋に移し、強火で5分程度茹でて沸騰したらさし水をし、再び沸騰したらざるにあけ、湯を捨てる。再び豆を鍋に戻し、水を加えて中火にかける。沸騰したらごく弱火にし40～50分、柔らかくなるまで茹でる。途中、アクが出たら取る。…

ミックスビーンズで作る、ちょっと変わりダネの甘納豆です。隠し味に使うのは味醂です。ミックスビーンズの香りとよく合い、風味豊かに仕上がります。最後を煮詰めて飴がけのようにするのもお薦めです。食べ過ぎにはくれぐれもご注意を。

シンプルで涼しげ甘納豆寒天のご紹介です。歯切れのよい寒天と、甘納豆の旨味がよく合います。見た目も涼しげで、おもてなしにもぴったりですよ。お好みの甘納豆を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。

小豆甘納豆の作り方を写真入で解説

甘納豆はいろいろな豆でつくることができます。短時間で湯で戻す手軽なレシピです。

選び抜かれた上質の大粒栗を甘さ控えめで上品な味に仕上げた栗の甘納豆。

『夏柑の雫』はじめました！✨ 実り豊かな甘夏を使い、くり抜いた皮をそのまま容器に使って、搾った果汁をたっぷりと閉じ込めゼリーに仕上げました🍊 甘酸っぱい果実のおいしさをたっぷり味わっていただけます。 本店、寺町店、オンラインショップでどうぞ🥰 #甘夏 #夏柑の雫

花豆(はなまめ)とは、いんげん豆の仲間で、赤紫色の「紫花豆」、白い色の「白花豆」があります。食べ応えのある大きな粒が特徴で、甘納豆の原料としてもなじみのある豆です。今回は紫花豆を使って、ふっくらとした煮豆を作ります。少し時間はかかりますが、コツをつかめば作り方は簡単！豆が常に煮汁にひたるように煮るのがポイントです。ほどよい甘みでお茶請けやお弁当の副菜などにおすすめです♪

手作りだから、好みの甘さで・・・。 大豆でヘルシー、おやつにいいですよ！