瓦そば

こちらは、山口県民のソウルフード「瓦そば」を自宅で楽しめるようにアレンジしたレシピ。「瓦そば」とは、茶そばを熱々の瓦にのせて、その上に錦糸卵や牛肉、ねぎ、海苔を加え、レモンともみじおろしを添えたもの。瓦を用意するのはかなりハードルが高いので…

山口県発祥の「瓦そば」をホットプレートを使って作りませんか？本場の瓦そばとは、熱々に熱した瓦に茶蕎麦をのせて温かいめんつゆを添えていただきます。蕎麦の上に錦糸卵や甘辛く味付けした牛肉、細ねぎをのせ、レモンともみじおろしを添えて食べるのが定番スタイルです。まずは蕎麦と具材をめんつゆにつけていただき、薬味をプラスして味の変化を楽しみます。最後はカリカリに焼けた香ばしい蕎麦をお召し上がりください。

白ごはん.comの『山口県下関の郷土料理・瓦そばの作り方』を紹介しているレシピページです。私が下関出身なので、小さいころからよく食べていました。TBSドラマの「逃げ恥」でちょっぴり注目されたので、せっかくなのでレシピとしてまとめてみました。ぜひ一度作ってみてください！

茶そばを焼いて、肉その他、具をテンコ盛りにしていただきます。　一風変わったこんな蕎麦もときにはアリです！

Kawara Soba (瓦そば) is a traditional Japanese dish in Yamaguchi Prefecture that consists of cha soba and ingredients on a heated roof tile.

瓦そばとは、今や全国区で有名な山口県下関市の名物。茶そばを炒めて具材と熱々の瓦にのせ、だし汁につけていただきます♪ ご家庭にある材料を使ってフライパンで再現してみました。具材に甘辛に味付けした牛肉や錦糸卵をたっぷりのせて、めんつゆにつけてお召し上がりください♪ホットプレートを使えば大勢でワイワイ瓦そばが楽しめます。

元祖瓦そば たかせ 本館/がんそかわらそば たかせ (川棚温泉/そば)の店舗情報は食べログでチェック！元祖の「瓦そば」を御賞味ください。 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」の「お取り寄せの達人：菅井かおるさん」による三浦製麺「具入り瓦そばセット」へのおすすめレビューです。

「瓦そば」、それは山口県民のソウルフード。熱した瓦の上で茶そばやお肉を焼き、温かいつゆにつけて食べるというご当地グルメです。今回は瓦そば発祥のお店をはじめ、山口県の主要観光エリアにあるおすすめのお店を厳選して紹介。カリッカリに焼けたおこげも楽しめる本場の瓦そばを、ぜひ堪能してみてください！

ぱりぱりに焼いた茶そばがGOOD☆甘辛く煮た牛薄切り肉と錦糸卵をからめて、そばつゆにつけて召し上がれ♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。