珍しい野菜

珍しい西洋野菜を育てる農家さんが増えてきて、デパートやスーパー、通販などでも販売され、比較的手に入りやすくなりました。初めて出会った名前も知らないユニークな野菜は、料理の幅を広げてくれますし、何よりキッチンライフがウキウキ楽しくなりますね。最近ではインターネットで珍しい野菜の種や苗が簡単に手に入り、気軽に家庭菜園を始める人も増えてきました。今回はそんな珍しい野菜の紹介と育て方、お料理レシピなどをまとめてみました。皆さんの野菜ライフの参考に、ちょっとでもなってくれれば幸いです♪

日本ではかなり珍しい野菜で、ほぼ流通していないのでレア物好きの方に特におすすめです！海水で育つため、かなりしょっぱいのが特徴。ミネラルなど栄養をたっぷり含んでいますよ。コストコのシーアスパラガスはイスラエル産です。

冬野菜の定番ブロッコリー。つぼみを食べるという珍しい野菜です。日本での歴史は意外に浅く、1980年代後半から栄養価が高いということで広まりました。ビタミンE、Kに加え、ビタミンCはレモンよりも多いという栄養豊富な野菜です。家庭菜園では最初に

ふきのとうが出始めました。 苦さがあって、大人の味ですよね。 実家の方では、山菜が山のように採れるので 毎日山菜パーティーです笑 ふきのとうのオススメの食べ方。 ご紹介します。 写真がないので、ネット上に出ているもので 代替させてもらいますね 美味しいふきのとうの食べ方 おひたし 初物は、 そのまま素材の味を味わうことを おすすめします(^^) ふきのとうの苦味と甘さ。堪能してください。 引用参照：cookpad〜香り楽しむ♫ふきのとうおひたし♫〜 天ぷら やっぱり、これが一番です！ サクッと揚げたふきのとうは、ほのかに苦味があって 春の味〜(*>∀∀

みょうが(茗荷)は東アジアを原産とする、ショウガ科ショウガ属の多年草です。その独特な風味から、料理にさっぱりとした清涼感をもたらしてくれる香味野菜として知られています。豊富な栄養素を含むだけでなく、家庭菜園でも簡単に栽培できる手軽さも魅力のひとつです。今回は誰でも簡単に栽培できる万能食材、みょうがの育て方をご紹介します。

旬の野菜と珍しい野菜の簡単レシピ

ロシア人がよく作るビーツサラダのアレンジです。ビーツを煮るのに時間がかかる以外はいたって簡単。しかも、前日に作っても、作ったままの味と見た目でおもてなしできるので、パーティーにはとても便利。

球根を植えるだけで勝手に育ち、毎年収穫できて、しかも増える香味野菜とは？ #家庭菜園 #香味野菜 #みょうが

野菜ソムリエがご紹介するちょっと珍しいレア野菜。この記事で取り上げるのは「子持ち高菜」です。聞き慣れない名前ですが、いったいどんな野菜なのでしょうか。調理方法、食べ方、おすすめレシピなどをまとめてお伝えします。

欲しい ポイズンきのこ

こんにちは～♡沢山のブログがある中いつも見てくれてありがとう”ダーリンのつま”の　毎日の夕食レシピを写真と解説付きでご紹介しているブログです。今日は、人参が主…

おいしいモノが大好きなおうちごはん編集部とその仲間たちが、日本全国のおいしいモノを発見する企画『ニッポンのおいしい、いただきます！』の第2弾！人気の伝統野菜「京野菜」の魅力に迫る連載の3回目は、京野菜『京丹波大黒本しめじ』をピックアップしてご紹介します。

園芸やご家庭で簡単に出来るガーデニングまで様々な種子を取り扱っています。栽培方法から園芸用語まで幅広く掲載しています。

前々から気になっていた野菜、ロマネスコ。母上がスーパーで見つけて、購入してくれましたロマネスコは、ピグライフの作物として登場したこともありますね！カリフラワー…

こんにちは、スーパーの青果部歴10年の青髪のテツです。 突然ですが、みなさん野菜を食べてますか？栄養のバランスを考えると、できるだけ毎日数種類の野菜を食べるようにしていきたいですよね。ただ、物価高の影響で節約志向になっている方も多いのではないでしょうか。野菜には相場があるので、安いときは安いですが、高いときは高くなります。しかも、1品高くなると全体的に高くなる傾向があります。「今週98円だった野菜が、次の週には298円になっている」なんてことも珍しいことではありません。値段が3倍にもなると節約をしている方としては手が出にくくなってしまいますよね。ただ、そんな中でも1年中値段が安定している野菜がいくつかあるんです。 そこで今回は「1年を通して値段が変動しにくい野菜」を紹介していきます。

記録的な暑さが続く日々の中、夏野菜たちはたくましく成長中！ 今回の農活で大量の夏野菜が収穫ができましたよ～♪空心菜に白なすといった珍しい野菜に、定番のピーマンやトマトも。本日はたくさんのお土産がいただけて、とってもうれしいです。この記事では・・・

意外と知られていない、身近な危険。家庭菜園をする人も要注意です。

ベランダでコンパクトな野菜づくりにチャレンジ中のまあくんです。小さく育つミニニンジンという珍しい品種をみつけたので、早速スポンジ水耕栽培で育ててみました。果たしてスポンジ水耕栽培でも根菜を育てることができるのでしょうか？ 今回はチャレンジの様子に合わせて栽培方法のポイントも詳しくご紹介。 ミニニンジンの極早生品種ピッコロ こちらが今回ベランダのスポンジ水耕栽培を試してみたミニニンジン。 「小さい」っていう意味を持ったピッコロっていう名前の品種で、普通に育てても小さいニンジンが収穫できるそうです。 狭いベランダでもいろんな野菜作りを楽しめたらいいな～なんて思って、コンパクトに野菜を育てる方法を探

珍しい野菜や果物を買うのが好きです。西武の地下にある「ころくや」さ�