玄米

玄米はミネラル分、食物繊維が豊富で、白米より血糖値の急下降を防ぐとしてファンが多い食材。しかし、食べ方を間違えてしまうと、健康を害するリスクもあります。どんな食品もメリットとデメリットがあるのです。

毎日玄米を食べたいけれど、なかなか美味しく炊けないために、あきらめている・・・ という声をききます。 お店の玄米はモチモチでおいしいのに、なんで家の炊飯器の玄米はまずいの・・・？ そう疑問をもったこと、ありませんでしょうか。 「白米に雑穀を混ぜて食べている」という方もいらっしゃるかと思います。 もちろん白米よりはいいのですが、玄米に期待できる解毒作用のや栄養素も考えると、 毒素をためがちな現代人におすすめしたいのは やはり「玄米」です。（もちろん体質に合わないという方は除いて） また「市販の玄米レトルトパック」を使っている、という方もいますが、 プラスティックなどのダイオキシンが気になる容器の玄米を選ぶのはあまり得策とはいえないでしょう。 また、初心者に多いのですが、 玄米の炊き方が間違っているがために「体質に合わない」と誤解をされている可能性もじゅうぶんにあり得ます。 ですのでベストはおうちで「もちもちの玄米」を炊けることでしょう。 もちもちの酵素玄米をご存知ですか。 最近、多くの芸能人が健康の為に食べていると話題の酵素玄米。 普通の玄米ご飯と何が違うかご存知ですか？…

各メーカーによってこだわりが異なる「炊飯器」。搭載している機能もさまざまなので、購入する場合は事前にしっかりと製品の詳細を確認しておくことが重要です。そこで今回は、一人暮らしの方におすすめの炊飯器をランキング形式でご紹介します。

おいしいごはんをみんなのもとに。玄米の炊き方 - 全農パールライス株式会社 - 国産精米取扱No.1 玄米、精米、もち米、食品、炊飯米、酒米の製造・加工・販売

お家で玄米、食べていますか？ 皆さまは、家で主食を食べる際に何を選択していますか？ 玄米が身体に良いと分かっていても、 「炊く手間と時間がない」「ボソボソしていて美味しくない」 など、分づき米や白米を食べていらっしゃる方も多いかと思います。 玄米ってどういうもの？ 玄米とは、稲の果実である籾（もみ）から籾殻を取り除いた、 精白されていない茶色い状態のお米のことです。 胚芽が残っているため栄養価も高いのですが、 精白することで表面の糠（ぬか）を取った白米ほどの炊いた時のふっくらさには欠けます。 日本人は鎌倉時代から上流階級のみ白米を食べていたそうです。 江戸時代には、玄米は田舎の食べ物とされ、江戸では下流階級でも、 玄米は傷みやすいという理由で白米が主流となっていたそうです。 しかしそれが原因で玄米からビタミンを得れずにビタミン欠乏症の人が多かったんだそうです。 玄米を食べる時に注意した方が良いこと 物事、完璧はありません。 「体に良い」とされる玄米にもデメリットや食べる時の注意点があるので、簡単におさらいです。 様々な病や体の不調の原因となる「アブシジン酸」…

ロウカット玄米を売ってる場所を知っていますか？どこで買えるのでしょうか？今回は、〈カルディ・業務スーパー・イオン・西友〉など、ロウカット玄米を売ってる場所・販売店や値段を購入者の口コミとともに紹介します。ロウカット玄米を売ってる場所が近くにない場合におすすめな通販商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

健康志向の女性に人気の玄米。でも、ぼそぼそした食感が苦手な方も多いのでは？ そんな方はぜひ一度、圧力鍋で炊いてみてください。今までの玄米とは全く違う “ふっくらモチモチ” に！ 圧力鍋だからできる、時短でもおいしく炊く裏ワザも必見です。

玄米のメリットを最大限に引き出す「最強の玄米おにぎり」の作り方｜微量栄養素を簡単に補える保存食を作ってみよう。 こんにちは。オーガニックビューティセラピスト・自然療法士の坂田まことです。 玄米菜食が若い女性の中でも浸透しはじめた近頃。 いろんな食べ方・炊き方があり健康法としても様々な意見があります。 ベストな食べ方・炊き方はなく、 食べる相手が違えば異なるところが実に面白いところ。 そんな奥深い「玄米の食べ方」ですが、 オーガニックビューティセラピスト目線で考案した 「微量栄養素をバランスよくいただく保存食」をお伝えしたいと思います。 そもそも玄米のメリット・デメリットを知っておこう。 ・「ミネラル阻害効果」と「フィチン酸」の真実 玄米の中には、中には豊富な栄養素と共に人体に有害な物質も含まれています。 「消化しにくい」と「毒物（＝ミトコンドリア毒性）」。 この２つが玄米食の最大のデメリットです。 ・フィチン酸にミネラル吸収阻害作用があるのか？ それは間違いで、そもそも玄米にはフィチン酸は含まれていません。…

こんにちは、コラムニストの愛子です！玄米は、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く低GI値で、美容や健康効果抜群です。しかし実は、お米の選び方や炊き方を間違えると体に悪影響を及ぼす危険性もあるのです。そこで今回は、安心して玄米を召し上がれる方法をご紹介します。

完全栄養食と呼ばれる玄米。どうやって炊けばよいのか疑問に感じる方も多いのではないでしょうか。 今回は玄米の栄養や基本の炊き方、食べやすくおいしいレシピをご紹介します。一緒に玄米ライフを楽しみましょう！ 目次 1 玄米の炊き方（基本）1.1