燻製小屋

冬の燻製の醍醐味は風乾燥で究極脱水が素人でも簡単に出来ること。スーパーで閉店間際安い鮮魚を購入して塩漬けして、燻製し干物にして夏ごろまでちびちび食べる。酒のつまみには事欠かないです。

家に余っていた材料を使って燻製器を自作しました。 電気コンロとサーモスタットを使って 燻製器内の温度を確認・管理できる燻製器になっています。 ※電気コンロを使用する場合、サーモスタットを使っていても 側から離れずに燻製しましょう。 ※電気コンロには設置する環境が決まっています。 （壁から何センチ離すなど） 必ず電気コンロの取説を読み、正しい使い方で使用しましょう。

合板と角材で「燻製器」をDIYする方法を紹介します。木材をビスで固定するだけでできるので、初心者でも簡単に作れる「燻製器」。燻製器が完成したら、実際に豚バラを燻製する方法もご紹介。試食するまでの一部始終をまとめました。

お家でバーベキューしたいけど、マンション住まいや狭い庭、ベランダしかなく諦めていた方に朗報です！無煙バーベキューグリル「ロウリュ」を使えば、煙が出ないのでお家BBQを諦めていた方もお家で炭火焼きの美味しいお肉が食べらます！…

ビーフジャーキーに挑戦‼️最近ササミばっかり燻していたので何か新しい燻製に挑戦したいなぁと思っていたんです と言うわけで思いついたのがビーフジャーキー早速やっ…

「手作り燻製機で燻しあげます(^○^) ビールに最高...」家族・KAZUのインテリア実例。

Yahoo!検索による「単管パイプ 小屋 作り方」の画像検索結果です。

市販のダンボール製スモーカー(燻製器)を使ってみて、「これ、自作できるんじゃね？」とゴーストがささやいたので作ってみました。もっと容量が欲しかった市販のスモーカーは全部セットになっててすごい手軽である

☆12月12日の…お話し。有休でカフェ巡り。独りで行きたいところですが母も連れて行きました(お金出してくれるので)菊川にある『カフェクミーチェ』さん♪ずーーっと気になっていましたが営業日が月曜から木曜日…ほぼ営業金曜日…だいたいお休み土曜日…ほとんどお休み日曜日…やれそうならやるって感じなのです。でも良いな、なんかこの無理しない感じ♫*古民家を改装されていますハイ、ツボー！店内は畳のお座敷(お客様が居て撮れませんでした)日差しがたっぷり入る、真っ赤な絨毯が敷かれた板張りの席お庭もあって(逆光で画にならず)タイルが素敵なカウンターといろいろな空間があっておもしろいです♬*最近カフェのキッチンがすごくキニナルこーいうちんまりした飾り好きです古道具も♥薪ストーブ！冬に来て正解でした♪40分ほど待ってやっと登場お...cafecumiche*

昨年製作したロケットストーブは、ダイレクトに煙突を接続したため、ドラフトが強すぎて 炉口をメルトダウンさせる結果となりました。 そこで原点に戻り、...

バーベキューコンロをレンガで自作しようとしています。耐熱レンガと普通のレンガとありますが、直接炭を燃やす所は耐熱レンガで周りは普通のレンガで平気でしょうか？それとも全部、耐熱レンガ でないとﾏｽﾞｲでしょう...

キンタが作るロケットストーブと遊火道具の直売店です。加工不要！ペール缶にポン置き「焚火缶」自由な薪ストーブ「焚火箱」ＤＩＹ煉瓦ストーブ「庭暖炉」など、火遊び玄人＝遊火人（あそびと）の心くすぐるユニーク作品ばかり。作者の直接サポートです。

「お洒落ですね！いろいろと聞きたいです！！ ピザ窯作りたすぎて辿り着きました✨ フォローさせてください...」家族・Yuutaのインテリア実例。

自宅キッチンスモーカーを自作する。総額600円で業務用でも使えるプロ仕様燻製器の作り方です。

燻製が自宅で簡単にできるってご存じですか?「専用器具の準備が大変そう」「時間がかかりそう」などの理由から、外やお店で食べるイメージの強い燻製ですが、実は専用器具がなくても、自宅で簡単に作ることができるんです! 自宅で作る燻製「イエナカ燻製」を提唱している一般社団法人日本燻製協会代表理事の佐藤暁子さんに、初心者でもチャレンジできる燻製の作り方やおすすめの食材を教えていただきました。

農業を仕事にしたいと、８年前に東京杉並から群馬に移住した福田さん。農家として独立した後、一家の暮らしの場となる平屋建の住まいを建てた。

人気とコスパ、使い勝手を兼ねそろえた燻製器を用途別にランキング形式で紹介＆作り方も設計図付きで詳しく。業務用・自宅キッチン用・アウトドア燻製用燻製器などすべてを網羅。

ベーコン作り方レシピです。簡単で初心者でも作れます。燻製して作った手作りベーコンは最高においしいです。是非挑戦してみてください。

今回紹介する燻製レシピは「燻製ベーコン」です。5日間かけて仕込みをする本格的なレシピとなっております。塩漬けする際の調味料の分量や、燻製する時間もしっかりまとめておきました。ただの豚バラブロックが格別な味わいに変貌しますよ。燻製ベーコンを使ったおすすめ料理もまとめたおいたので、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。…

ロケットストーブを耐火レンガとコンクリートで作ってみませんか？庭に常設しておけば、週末はBBQもピザパーティーも楽しめちゃうんです。そんな便利なものの作り方をお届けします。