点心 レシピ

****飲茶（点心）の作り方、飲茶のレシピ、にらえびまんの作り方, えびまんの皮の作り方、ウーロン茶、ジャスミンティーに合う飲茶*****

割包(クワパオ)とは？ 花巻、包子、饅頭との違いについて 割包(クワパオ)の材料・作り方 最後に 割包(クワパオ)とは？ 「割包」とは、なに？と思われた方もいると思います。 上の写真を見て、あ～あれか！となった方もいるのではないでしょうか。 読み方は「クワパオ」で、中華風の蒸しパン、というか肉まん（中華まん）の皮の部分だけの料理です。 中華街などでは、豚の角煮を挟んで売っていたりしますよね。 ほんのり甘く、蒸したてはふっかふかで、程よくもちもち！ 肉まんを作るとなると、具の用意が面倒だし包むのが難しい…と考えている方も、皮の部分だけの割包でしたら気軽に作れるんじゃないかと思います。 花巻、包子…

包子は中国の点心の一種です。生地からてづくりの、包子はふんわりとした食べ心地がたまりません。餡には大根をたっぷり入れて、軽やかに仕上げます。料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。

クックパッド台湾の現地スタッフがお届けする台湾グルメ。第11回目の今回お届けするのは、台湾の年末年始の時期に食べられている「湯圓（タイエン）」です。甘いものと塩辛いものがあり、今回は正月前に食べる甘い「湯圓（タイエン）」をご紹介します。

蒸すと透明になる水晶皮から作る、本格的な海老蒸し餃子（水晶蝦餃）のレシピです。もちもちの皮と、ぷりぷりの海老の食感がたまらない、本格的な点心を、おうちで楽しんでみて下さい。海老蒸し餃子（水晶蝦餃）の作り方を、動画と画像で紹介しています。

ど～もこんにちは(;^ω^)「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！！遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)よかったらインスタもみてくださいね！庭の桜が咲いて来たと思ったら、強風と豪雨によってほぼ散って

超簡単肉まんの皮作りかたです

練乳入りのミルクあんのあまさと、しっとりソフトな食感が大人気！お土産でもよく見かける「ミルクまんじゅう」のレシピをご紹介します。【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中!

玻璃蒸蝦餃（広東風 海老蒸し餃子） - 名雪 寛己シェフのレシピ。広東料理の代表的な飲茶のひとつ、海老蒸し餃子。浮き粉と片栗粉を合わせて作る皮が、蒸すとプルプルに仕上がるのが特徴です。 豚の背脂を入れることでコクをプラスし、具をなめらかな舌ざわりに仕上げるのもポイントです。 ※調理時間に、皮の生地をねかせる時間は含みません。

腸粉とは米粉を原材料にした中華式の蒸しクレープです。ホルモン料理のような名前は、豚の腸に似た見た目に由来します。広東料理の点心の1つで、広州や香港では朝食や飲茶の定番として人気です。腸粉は日本の食材や器具でも簡単においしく作れます。