春菊

春菊の胡麻和え by ぴくるすさん」 春菊大好きです。毎日食べてもいいくらい好きなのですが、家族受けはそれほどでもない春菊。でも、胡麻和えにしたら、なじみやすい味になって、春菊好きの私はもちろん、春菊があまり好きではない夫も喜んで食べてく...

☆話題入り感謝☆ セロリの葉と細い茎を使ったつまみです ごま油・調味料はお好みでどうぞ

白ごはん.comの『春菊のナムル』のレシピページです。春菊はシンプルに食べる副菜として「ごま和え」や「お浸し」もありますが、この“ナムル”のほうが食べやすいから好きという人も多いはず。ごま油と醤油のみというシンプルな調味料で美味しく仕上がるのが嬉しいところでもあります。

春菊をたっぷり頂けるサラダです。 お子様でも食べやすいですよ^ ^

すき焼きや鍋などに使われることが多い春菊ですが、チヂミの具材として活用するのもおすすめなんですよ。春菊の風味がよいアクセントになるので、ぜひ試してみてくださいね♪

素材の水分量を調整した、みずみずしくも旨味が濃い仕上がりのサラダです。おもてなし上手と評判の料理家の小堀紀代美さんに、ゲストに喜んでもらえるちょっとしたご馳走レシピを教わりました。

私の彼が一番好きな和え物です(;^ω^)ボウルごと抱えて食べます（笑）作り方もとっても簡単で、『これで喜んでくれるなら大助かりだわ』といつもおつまみや副菜、お弁当のおかずとして作っています（笑）ごま油と醤油と和えるだけですが、春菊の香りとツナの旨味がよく合うのでとってもおいしいです(^^)/

生の春菊、爽やかでクセを感じず、こくのあるドレッシングでもりもりいけます！栄養を丸ごと取れるのがまた嬉しい♡私は春菊が大好きなのですが、火を通すより生の方が独特の香りが淡いと感じます。もしかすると、春菊が苦手な人でも生ならいけるのかも？！

すき焼きや水炊きなど、鍋の季節に欠かせない野菜のひとつ「春菊」。独特の香りや風味があり、肉や魚の臭みを消したり、料理のアクセントになったりとほかの野菜にはない魅力があります。しかも栄養満点で、風邪をひきやすい冬にぴったりのうれしい効果も。11～2月頃が旬なので、おいしい時期の春菊をさまざまな食べ方で楽しんでみませんか？

野菜ひとつでぱぱっと作れる副菜は、いくつレパートリーがあっても困りません。特に和え物は味のバリエーションが多く、家にある調味料でさまざまなアレンジを楽しめます。今回はおいしい季節の野菜、「春菊」を使ったレシピをピックアップしました。フーディストさんのアイデアレシピをぜひチェックしてみてくださいね。