数の子 塩抜き

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Honeydew, Fruit

「数の子の塩抜き」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。子孫繁栄の願いをこめていただく、おせち料理の定番「数の子」はハレの日の料理です。下処理の塩抜きは時間はかかりますが、作業は簡単なのでぜひ覚えていただきたいです。和え物、サラダ、酢の物、パスタにも合いますよ。ぜひお試しください。

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味付け数の子のレシピをご紹介します。お正月のおせち料理としてお馴染みの、数の子の作り方についてです。数の子を味付けする際のポイントは、塩気がほんのりと残る程度に塩抜きをしたうえで、普段よりも濃いめの出汁に浸すことです。かつおの風味をしっかり効かせた出汁醤油に浸すと、とても簡単に美味しく仕上がります。 Fruit

味付け数の子のレシピをご紹介します。お正月のおせち料理としてお馴染みの、数の子の作り方についてです。数の子を味付けする際のポイントは、塩気がほんのりと残る程度に塩抜きをしたうえで、普段よりも濃いめの出汁に浸すことです。かつおの風味をしっかり効かせた出汁醤油に浸すと、とても簡単に美味しく仕上がります。

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「数の子」を塩抜きするには?失敗しないコツと、おいしい味付け方�法 - TRIAL MAGAZINE (トライアルマガジン) Carrots, Magazine, Ethnic Recipes

数の子独特のコリコリ、プチプチとした食感と、程良い塩味を引き出すには、味つけ前の塩抜きが大切。数の子の基本の塩抜き方法と時短の塩抜き方法、塩抜き後の味つけについて、料理家の風間章子さんに教わりました。

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お正月準備に!「数の子」の塩抜きから、レンジで簡単にできるかつおぶし漬けまで全工程!【ちょこっと漬け♯99】 | kufura(クフラ)小学館公式 Dog Bun, Hot Dog Buns, Hot Dogs, Bread

料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、お正月に向けて「数の子」の塩抜きの方法と、おいしい手軽な漬け方を教えてもらいました。自分で漬けるとおいしさもグンとアップ。ぜひ手作りしてみませんか?

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