手作りソーセージ レシピ

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three sausages wrapped in plastic on a white plate

ソーセージを作るには、本格的な器具が必要だというイメージはありませんか?実はラップがあれば、簡単に旨味たっぷりの本格ソーセージを作れる方法があります。自分で作ると無添加&コスパ最高!レンジで簡単にできる自家製ソーセージのレシピをご紹介します。

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two sausages hanging on a clothes line with a person holding one in the background

あっちぃーー! いやー暑いっすねー。すっかりビールがおいしい季節になっちゃいましたけど、ビールをさらにおいしく飲むには、やっぱりうまいツマミが必要なわけで……。ビールの相棒といえば何だろう? 枝豆? 冷奴? から揚げ? もちろんこちらの方々も優秀な相方ですよ。でもね、ビールの本場ドイツといえば、やっぱりソーセージでしょ!ということで、今回はソーセージ作りの達人、友松すのこさんに自家製ソーセージの作り方を教えてもらってきました! こちらが友松すのこさん。 もともと趣味でソーセージ作りを始めて、それをキャンプで振るまっていたところ、その味がキャンプ仲間から評判を呼び、今では赤城山キャンプ場を始めと…

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sausages are cooking in a frying pan on the stove

失敗しない自家製ソーセージの作り方をご紹介。腸の下準備方法や、肉の詰め方など初心者が困るポイントを丁寧に解説します。この作り方なら、失敗せずに超ジューシーなソーセージが誰にでもできちゃいますよ!

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sausages on a wooden plate with ketchup and mustard

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ(奥田和美)さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「フライパンで簡単!自家製バジルチーズソーセージ(レンジでもOK)」です。

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grilled sausages and lettuce on a plate with lemon wedges next to it

豚のひき肉におろし生しょうが、香りソルト<イタリアンハーブミックス>で下味をつけ、手作りの皮なしソーセージを作りました。しょうががひき肉独特の匂いを抑え、ハーブの風味がきいたソーセージが自宅でも簡単に出来ます。加熱はレンジを使うので、時短であっという間に出来上がります。フライパンで軽く焼き上げると、香ばしくてジューシーな手作りソーセージが味わえますよ~♪【材料と調味料(二人分) ソーセージ8本分】・...

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several sausages are lined up on a marble surface

手作りソーセージ 風꒡̈⃝豚ひき肉(メモ1)約500g ◎片栗粉大1 ◎レモン汁大1/2 ◎塩小1 ◎ブラックペッパー少々 ◎スパイス(メモ2)少々 ◎きざみパセリお好みで 水50mL ざっくり作り方 1 ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねます。 2 1に◎を入れ、しっかりとこねて混ぜ合わせます。 3 2を6等分して、棒状に成形します。1本ずつラップでつつみ、空気が入らないように両端をしっかりとねじります(メモ3)。 4 3を3本ずつアルミホイルでつつみ、両端をねじります(メモ4)。フライパンに並べ、水を入れてふたをし、弱火で20分ほど蒸して、完成(メモ5)。 ※ 食べるときはラップをはずし、中火で表面に焦げめがつくまで焼きます。お好みでケチャップやマスタードをつけてください。

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