ヴィクトリアケーキ

こんばんは＾＾ バレンタインも終わり、ほっと一息（？）ついている今日この頃、、 本日は、あひるちゃんからリクエストを頂いた「ヴィクトリアサンドイッ...

デコレーションいらずで華やかな見栄えがかなう＂焼くだけ＂のケーキは、今年のおうちクリスマスや週末のお菓子作りにぴったり。人気上昇中のヴィクトリアケーキの簡単レシ

ヴィクトリア・ケーキの場合英国が誇るアフタヌーン・ティーの美味 王室が愛するクラシック！ ケント州の新鮮ないちごを贅沢に使ったイギリスの伝統の味、ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ！ ラッド夫妻によるサンドイッチ・ケーキは、大きなスポンジ生地に、ケント産の新鮮ないちごで作った手作りジャムとジュブリーと呼ばれる最高級のいちごをサンドしています。 ヴィクトリア時代のヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキは、生地と生地の間にジャムやマーマレードをはさむだけの素朴なものでした。時代を重ねるにつれ、当時のレシピは少しずつ変化してきています。いわゆるグルメ社会で、ジャムだけの素朴なケーキでは、少し物足りない。現在では、様々なシェフやアマチュアによる多種多様なバージョンが料理番組をにぎやかにしています。それが、イギリス人に大変うけています。それでも、伝統を誇りとするイギリス人は、当時の素朴なレシピを今でも大切にしており、様々なレシピが見られる中でも、本当のレシピとは何ぞやと火花を散らす論議やビクトリア・サンドイッチ・ケーキのコンテストも開催されるほどです。…

先日私はアメリカンなビスケット（イギリスのスコーンにそっくり！）に、クリームと苺を挟んだ元祖ショートケーキを作ってブログで紹介しました。あのさくさくのビスケッ…

デコレーションいらずで華やかな見栄えがかなう＂焼くだけ＂のケーキは、今年のおうちクリスマスや週末のお菓子作りにぴったり。人気上昇中のヴィクトリアケーキの簡単レシ

果肉感たっぷりの手作りリンゴジャムを挟んだ、アールグレイの香りが美味しいヴィクトリアケーキ♡ 家族絶賛の自信作です♪ バター不使用のグルテンフリーケーキなのも身体に嬉しいポイント♪ 固くなりがちな米粉ですが、翌日でもしっとり美味し

東京・吉祥寺にある「メルローズアンドモーガン」のヴィクトリアケーキは、ふっくら軽い食感の生地にバタークリームと、4種のベリーを使った店オリジナルの「グッドアフタヌーンジャム」をサンド。粉糖をまとった愛らしいフォルムも😍「ヴィクトリアケーキ」 1個 ￥520・photo : Satoshi Fukuda・#エルグルメ #ellegourmet #エルグルメ27号 #スイーツハント #ヴィクトリアケーキ #ケーキ #スイーツ #イギリス菓子 #メルローズアンドモーガン #吉祥寺 #スイーツ好きな人と繋がりたい #sweets #foodsnap #foodstagram

現地のおいしいものを食べたり、アクティビティに参加したりするのも海外旅行の醍醐味。今回は、イギリスで焼き菓子作りに参加した「つもり」になってみましょう！宮崎美絵さんが、自宅で気軽にチャレンジできるイギリス焼き菓子のレシピと、お菓子作りにまつわる英語表現を紹介します。

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