ルバーブ

自分で育てた野菜やハーブ、果実の美味しさは格別！　とはいえ、一度に採れすぎて消費に困ったり、いまいち生かしきれないハーブがあったり…。そんな家庭菜園のよくある悩みを、シェフがおいしく解決してくれる連載

Strawberry Jam recipe　｜　旬の果物のジャム作りは日々の暮らしの楽しみの一つです。苺に砂糖をまぶして、お鍋でコトコト、キッチンに広がる甘酸っぱい香りに春の訪れを感じます。苺の果汁をゆっくりと引き出し、煮詰めずに苺の中まで糖分を浸透させて作るこのジャムは、苺の粒の形そのまま、美しい色のシロップに仕上がります。小粒の苺を見つけたら、ぜひ作って見てください。

レスキューレシピ【リンゴ編】。サクサク、ザクザク、ふんわり。３種の生地とリンゴの調和が絶妙な焼き菓子を東京・幡ヶ谷「サンデーベイクショップ」の嶋崎かづこさんに教わります。 “訳アリフルーツ”でもおいしく作れますよ！

今更？ながらルバーブで練り梅が作れると知り、いそいそと作ってみました（私は最近知ったけど、この手法、海外在住組の間ではかなり有名らしい）。青梅が手に入らな...

島田農園のルバーブは、お料理の際に皮を剥かずそのままご使用いただけます。ジャムやシロップの作り方などご紹介します。

ルバーブは北海道や東北の涼しい気候が合っているみたいで、半日陰でも元気に育ってくれるハーブです。 うちの裏庭に3株植えてあって、夏のジャム用に重宝しています。 7/9　1回目の収穫 7月に入って暑くなりルバーブも茂ってきました。この時期大雨…

まずはお知らせをさせて下さい。Yahoo! JAPAN パソコン版トップページのスポットライトコーナーにて、「塩昆布梅わさび味★水菜とツナのパスタ」を紹介して頂く予定になっています。2/19（水）8：00～12：00*当日変更になる可能性もあるとのこと水菜シャキシャキ、さっぱり食べられるパスタです。良かったらチェックしてみて下さいね。=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=今週はハーフターム（学期の中休み）で１週間お休みです。学校が休...

紅茶によく合う、焼きっぱなしの簡単ケーキです。ルバーブの代わりにベリー類やりんご、洋ナシなどでも。

ルバーブと氷砂糖があれば〜♪ 炭酸やアルコールで割って美しく爽やかなドリンクになりますよ。