ミックススパイス

今回ご紹介する「毛沢東スパイス」は食欲を刺激する香りと、唐辛子による発汗作用で"食べると元気になれるスパイス"です。巷でもブームを呼び起こしている「毛沢東スパイス」のレシピをご紹介します！

牡蠣のオイル漬けは、旨味がギュッと閉じ込められ、保存食にもなるうれしいおつまみですよね。オリーブオイルとにんにくで漬けるのが一般的ですが、今回はいつもとはちょっと違う漬け方のレシピをご紹介します。オイルを変えたり食材をちょい足しするだけで、いっそう美味しいオイル漬けになるんので是非チェックしてみてください♪

中東のミックススパイス「デュカ」はもうおなじみ。では、次にトライしたいミックススパイスは？ 『エル・グルメ』の推しは、インドのチャットマサラ、メキシコのタヒン、中東のザアタルとバハラット！現地の料理だけでなく、例えばハムカツ、サラダ、サンドイッチなど、私たちが普段親しんでいる料理にも活躍。仕上げにかけたり、ドレッシングやたれの材料に加えるだけで、味わいが大変身！　使いやすいミックスパイスを、料理家のワタナベマキさんが教えてくれた簡単レシピでぜひ試してみて🌶・　#エルグルメ #ellegourmet #ミックススパイス #チャットマサラ #タヒン #ザアタル #バハラット #ワタナベマキ

中東の国々では定番のミックススパイス「ザタール」。どんな料理にかけてもおいしくなる万能調味料なんですが……それって「ふりかけ」じゃないか！

この料理の決め手は、デュカ。ナッツと2種類のスパイス、ごまの風味を合わせた香りのミックススパイスが、チキンを何倍にもおいしくしてくれます。

中東で誕生したミックススパイス、「デュカ」が日本でも人気急上昇中です。デュカは複数のスパイスとナッツを混ぜて作るシーズニングソルトで、手軽にエスニックな味わいが楽しめるのが魅力。

ケイジャン料理のひとつ、ジャンバラヤは様々なスパイスをミックスした「ケイジャンスパイス」を使って味の深みを引き出し、色んな具材を入れて作る米料理です。

冷奴にパウダー！？　食べてみたら、おいしくて箸が止まらない！　そんなアレンジレシピを教えてくれたのは、南インド出身の日本在住インド人。＞「日本在住の外国人が考えた、豆腐のアレンジ・レシピを大公開！」特集TOPに戻る

南部料理にはコレ☝ - 153件のもぐもぐ - 我が家のケイジャン スパイス ミックス by yokko0605 / ｜ 作り方 ｜ 1…