ポークカレー

スパイスの香りが食欲を誘うカレーのレシピを4つご紹介します。食べ応え抜群で、体も温まり元気になるので、ぜひお昼につくってみてください！

ルウを使わず、カレー粉と野菜でつくるサラリとしたポークカレーです。下味にもカレー粉を使い、はっきりとした味わいに仕上げます。料理名を聞いたら、味を浮かべることができる、そんな、誰もが知っているおなじみのおかずを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。

忙しい時やおかずアイデアが浮かばないときなどに、とっても助かる「一品満足ごはん」のレシピを料理家・もあいかすみ(@moaiskitchen)さんにご紹介いただく連載。今回は、難しい工程は一切なく、おうちでお店の味が楽しめる「濃厚バターポークカレー」のレシピを教えていただきます！

自宅でおいしいカレーがつくれたら、パートナーや家族もきっと喜ぶことでしょう。今回はヘアメイクのHIROKIさんに、「大阪風スリランカポークカレー」のレシピを教えてもらいました。

「圧力鍋でポークカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラのブロック肉を圧力鍋でホロホロに仕上げたカレーです。お鍋で作ると時間のかかる具材も、圧力鍋を使えば時短でおいしく仕上がりますよ。お好みのカレールーで仕上げてくださいね。

今日はリーズナブルで家計の味方な豚肉の小間切れと、S&Bカレー粉(赤缶)を使ってスパイスカレーを作りました。 冷蔵庫レギュラーの豚こまと便利な赤缶で気軽にスパイスカレーをたのしみしょう♪ ↓レシピ動画 https://youtu.be/ToFhdFZNr3E ---------------------------- 《材料》１人前 油 20cc 玉ねぎ 100g ニンニク 5g 生姜 5g トマト缶 50g エスビーカレー粉 小さじ1.5 豚肉小間切れ 120g 水100cc 《Ingredient

カレーパウダーを使ったポークカレー！ 簡単に手に入る材料で時間をかけずに作れます。 ヴィネガーの酸味が本格的な味に近づけてくれます。 お好みでミントやパクチーなどを加えても美味しいですよ。

インドテイストの肉じゃがカレー。南インドならではのココナッツミルクが、まろやかでコクのある味わいをつくってくれます。生姜の香りがきいたレモンライスもお薦め。インド＆スパイス料理研究家の渡辺玲さんに、スパイスを駆使した本格的な南インドカレーのつくり方を教わりました。

きりりとした酸味が新鮮な豚肉のカレー。乾煎りして香りが立ったスパイスをペーストにしてマリネする。豚肉に染み込んだ風味がこのカレーの印象を強く残してくれます。 【材料】 豚肩ロース肉（ひと口大に切る）　500g マリネ用 ・にんにく　2片 ・しょうが　2片 ・白ワインビネガー（または酢）　大さじ4 ・玉ねぎ（乱切り）　1/2個 ・塩　小さじ1 ・三温糖　小さじ2 中心のスパイスA（ホールスパイス） ・イエローマスタード　小さじ1 ・クローブ　10粒 ・ブラックペッパー　小さじ2 ・クミン　小さじ1強 紅花油　大さじ3 玉ねぎ（みじん切り）　1/2個 ホールトマト　1

2021年6月20日の日本テレビ系『シューイチ』～中丸雄一のまじっすか～で放送された、「朝うんめぇー！豚しゃぶカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのはスパイス料理研究家で元東大院生の印度カリー子さん。家庭にある材料や100均で買える食材で手軽に作れる本格スパイスレシピです。