プレッツェル レシピ

焼きたてはさっくりむちふわっ♡ バタープリッツの香りが病みつきになるプレッツェル風味のベーグルです。

昨日のプレッツェル ルヴァンリキッドの捨て種 を救う為に もったいない精神で考えた 殴り書きのレシピだったのですが。。インスタグラムで 作り方教えて欲しいとのメッセージを 頂いたので、配合載せますそのままちぎってオヤツ代わりでも、 愚者は豪快にサンドイッチにして いただきました♡ 愚者は室温26〜27℃で暑い中 ホームベーカリーで生地捏ねして生地温24℃位のつもりが、 生地の捏ね上がり29℃になってしまい、 20分程度ベンチとったあと、 100gちょいで分割後 すぐプレッツェル の成形をして二次発酵は室温で20〜30分水1リットルに重曹38〜40g入れて 沸かしたお湯でケトリング30秒くらい …

おはようございます今日のパン　プレッツェル＊プレッツェル　繋げてみた世界が平和になりますように可愛くて眺めていられる❤️こちらにも⬇︎詳しく書いてます『パン活…

ザ・ドイツパン！カチカチじゃなく、しっとりずっしりのパンです。苛性ソーダはパン屋のやり方だけど、嫌な人は重曹でも大丈夫。

ひとつ気になるとついつい納得するまでやりたくなる。追い込み系の性格です。（めんどくさい）ツオップと○○パン仲間（笑）なブレッツェル！使うバターも　少量で済...

おはようございます今日のパンはドイツのパン　プレッツェルです今回は長さ80センチまで生地を伸ばしていますベンチをとりながら優しく生地を痛めないように長すぎてフ…

ドイツ人の夫が、日本で気軽にこれが食べられるなんて♪と喜んだ本格ドイツパン。重曹を使って作ります。

おいしいソフトプレッツェル – おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！

シナモンシュガーをたっぷり振った、ふんわりもっちり食感のソフトプレッツェルです。