フランクフルタークランツ

ユーハイムのバターケーキ｜純白の王冠フランクフルタークランツ

「フランクフルター・クランツ」jacketpotato | お菓子・パンのレシピや作り方【corecle＊コレクル】

はちみつをたっぷり使ったずっしり濃厚フランクフルタークランツ！浮き粉やスターチは使わず私好みのザクッとした仕上がり♪

フランクフルタークランツ

ドイツの伝統菓子フランクフルタークランツを、ご家庭で作りやすいレシピでご紹介します。【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中!

パティシエ小山進がオーナーを務める 'スイーツワンダーランド' エスコヤマのオフィシャルオンラインショップです。お取り寄せの他、小山ロールをはじめ各商品のご予約も受付中です。

ユーハイムと言えばバームクーヘン。自然なやさしい甘さで何度食べても飽きない美味しさで大好きなお菓子ですが、そのユーハイムのもう一つのロングセラー商品が「フランクフルタークランツ」。 スポンサーリンク

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ドイツの郷土菓子フランクフルターフランツをクリスマスケーキ仕立てにしました。真っ白な粉糖の雪を降らせ、中にはラズベリーの赤いジャムを忍ばせています。バタークリームのケーキなので、日持ちしますし持ち運びするのにも向いています。 ＊アーモンドの糖衣がけは、砂糖が結晶化して粉をふいたようになればokです。 ＊ラズベリージャムはアクセントに少量絞るだけで十分です。入れすぎると主張が強くなってしまいます。 ＊冷蔵庫から出したてよりも、少し室温においてクリームが柔らかくなってきた頃が美味しいです。