フムス

フムスは意外に手作りが簡単！　ひよこ豆とタヒニ（生のごまを使ったごまペースト）、レモン果汁、にんにく、オリーブオイル、塩があればできてしまう。まずは「基本のフムス」を作ってみて。あとは好みで、アレンジも自由自在！

中東の広い地域で食べられている伝統料理「フムス」。ペースト状のひよこ豆、ごまのコク、そしてにんにくの香りとレモンの酸味がアクセントとなる一品です。日本でも少しずつ人気が高まっているフムスですが、アメリカでも身近な料理で、その栄養価の高さからスーパーフードとしても注目されているそう。今回は、ハワイ在住のEwaYuri(エバユリ)さんにフムスの作り方、食べ方を教えてもらいました。スーパーで手に入る材料で、気軽な海外旅行気分を味わってみましょう！　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

旬の食材を生かして、これからの"新定番"を考える連載。レシピを提案してくださったのは、旬の食材にひと工夫加えた和食、なかでも野菜料理に定評のある前沢リカさんです。今回は、大豆のフムスをご紹介します。

ひよこ豆にオリーブオイルとレモン汁、クミンを加えて撹拌しただけの簡単フムスはハニーマスタード味の長ねぎのソテーと相性抜群。パンに塗って食べるのもお薦め。 おもてなし上手と評判の料理家の小堀紀代美さんに、ゲストに喜んでもらえるちょっとしたご馳走レシピを教わりました。

デュカ香るフムス（ひよこ豆のペースト）。KALDIの食材やコーヒーを使用した、おいしいレシピや簡単レシピをご紹介いたします。 毎日のお料理が楽しくなる便利なレシピや、人気の定番メニューが満載です！是非カルディコーヒーファームをご利用下さい。

中東諸国の伝統的な定番料理「フムス」。ひよこ豆から作られるペーストで、肉にも野菜にもパンにも合う、おいしくてヘルシーな料理なのです。今回は、このフムスを自宅でも作れるのか、試してみることにしました。

フムスを作るためにひよこ豆を常備しているのですが、いつも戻して茹でた後、初心貫徹ならず、マリネや別のお料理にしてしまうのです。 あ！フムスのためだったのに！といつも後悔。 思い立ったらすぐ食べれれば良いのになあとずっと思っていました、フムス。オリーブオイルが滴って、ザーターがかかって酸味があるのも良いですし、大蒜の効いたあのねっとりとしたペーストをたっぷり口にしたい…。 そんな時に、思いついたのがお豆腐で作るフムス。 頭の中で想像したものの、同じ豆類だからといってどうかしらねえ…と味見したら、美味しいのなんの！ もうこれでうちのフムス問題は解決です。 材料 豆腐　1丁（木

「フムス」のレシピと作り方を動画でご紹介。フムスとは中東地域で愛されている料理で、高タンパク質で栄養価も高いことからいま注目されています。にんにくやごまの風味が香る、濃厚なひよこ豆のペーストです。パンや野菜、お肉に添えて召し上がれ！

中東料理「フムス」のレシピをご紹介。フムスはひよこ豆をペーストにしたトルコやギリシアなどの伝統料理です。ヘルシーな印象ですが、本来は肉料理の付け合わせ。肉の美味しさを引き立てるためにコクを出し、本格的な味わいにする方法をプロに聞きました。

皆さんはお豆、お好きですか？ フムスはトルコなどではこんな感じの盛り付けで出てくる事が多いようです。窪みにはエクストラヴァージンオリーブオイルがさらっとかけ…