ビーツ レシピ

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ロシアの伝統料理「ボルシチ」に使われることでおなじみの野菜「ビーツ」。日本の食卓ではあまりなじみがないかもしれませんが、下処理さえ覚えればさまざまな料理に簡単に応用することができます。「奇跡の野菜」と言われるほど、栄養価も高いのでぜひメニューに取り入れたいところ!そこで今回は「ビーツ」を使った簡単レシピをご紹介します。

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「ビーツのポテトサラダ by Miraさん」ロシア人がよく作るビーツサラダのアレンジです。ビーツを煮るのに時間がかかる以外はいたって簡単。しかも、前日に作っても、作ったままの味と見た目でおもてなしできるので、パーティーにはとても便利。

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鮮やかな赤紫色が特徴的な野菜、ビーツ。 最近では身近なスーパーなどでも、 目にする機会が増えたという方が多いのではないでしょうか。 ビーツはヒユ科フダンソウ属の根菜で、てんさい糖の原料となる甜菜の仲間です。 甘みが強く、生で食べても、加熱しても美味しいんですよ。 旬の6月~7月と11月~12月頃に野菜の直売所などに行けば、 オーガニックのものを手頃な値段で購入できるでしょう。 また最近では、水煮や缶詰もよく売られているため、 1年を通して楽しむことができる野菜です。 "食べる血液"とも呼ばれる、 ビーツに含まれる豊富な栄養素 "奇跡の野菜"、"食べる輸血"ともいわれるビーツには、 女性に嬉しい栄養素がたくさん入っています。 血圧を調節し、代謝を良くしてむくみなどを取ってくれる「カリウム」、 腸内環境を整える「食物繊維」や「オリゴ糖」をはじめ、 抗酸化作用により老化防止が期待できる「ベタシアニン」、 肌の健康維持に効果がある「B6」や「葉酸」などが含まれています。 生でも加熱しても美味しい、 ビーツの多彩な調理法 ビーツはあまり馴染みがなく、調理が難しい食材と思われがちですが、…

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ロシア料理を代表する、定番の具沢山スープ。ビーツの鮮やかな深紅色が特徴的で、ロシアでは家庭でそれぞれのレシピがあるそうです。    キャベツ、ニンジン、タマネギ、トマト、そしてお肉。休日に何となく作っている野菜スープと、ほとんど同じ材料だと思いませんか?  お肉を牛こまにして、瓶詰のビーツをプラスするだけで、ぐっと深みのある表情変化にビックリさせられます。 Japanese Dinner, Red Curry, Thai Red Curry, Chili, Ethnic Recipes

ロシア料理を代表する、定番の具沢山スープ。ビーツの鮮やかな深紅色が特徴的で、ロシアでは家庭でそれぞれのレシピがあるそうです。 キャベツ、ニンジン、タマネギ、トマト、そしてお肉。休日に何となく作っている野菜スープと、ほとんど同じ材料だと思いませんか? お肉を牛こまにして、瓶詰のビーツをプラスするだけで、ぐっと深みのある表情変化にビックリさせられます。

Nadia
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鉄分、カルシウム、食物繊維、ビタミンA,Cが豊富に含まれているビーツ。そんな栄養価の高いビーツを手軽に摂取できるヴィーガン料理のレシピをご紹介します。ビーツ独特のクセもなく、作るのもとっても簡単!乳製品不使用でもとってもクリーミー♪冬の定番料理になること間違いなしですよ~♪ #ヴィーガン#ヴィーガンレシピ#ヴィーガンフード#ポタージュレシピ#ビーツスープ#ビーツレシピ#ビーツポタージュ#ベジタリアン#ベジタリアンレシピ#おうちカフェ#ヘルシーフード Leeks, Soup And Salad, Chocolate Fondue, Salad

鉄分、カルシウム、食物繊維、ビタミンA,Cが豊富に含まれているビーツ。そんな栄養価の高いビーツを手軽に摂取できるヴィーガン料理のレシピをご紹介します。ビーツ独特のクセもなく、作るのもとっても簡単!乳製品不使用でもとってもクリーミー♪冬の定番料理になること間違いなしですよ~♪ #ヴィーガン#ヴィーガンレシピ#ヴィーガンフード#ポタージュレシピ#ビーツスープ#ビーツレシピ#ビーツポタージュ#ベジタリアン#ベジタリアンレシピ#おうちカフェ#ヘルシーフード

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有機ビーツとじゃがいもで作る「ピンクのポテトサラダ」 | 【Organic Recipe|オーガニックレシピ】 Vegetable Recipe, Japanese Recipe, Keto Vegan, Vegan Recipe, Healthy Cooking, Vegetable Recipes, Japanese Food, Vegan Recipes, Salad

貯蔵が可能なじゃがいもは一年中手に入り、家庭料理には欠かせない野菜の一つです。春に九州で収穫が始まると徐々に産地は北上し、秋頃には美味しい北海道産じゃがいもが店頭にたくさん並びます。じゃがいもを使った定番レシピのひとつ、ポテトサラダですが、ビーツとあわせると鮮やかなピンク色に染まって華やかに!マヨネーズの代わりにサワークリームでさっぱりと。パーティやおもてなしの時などは、チコリボートにするとフィンガーフードとして大活躍しますよ。 材料 有機じゃがいも 2~3個 (茹でたもの250g程度) 有機ビーツ 小1個 (茹でたもの50g程度) 有機きゅうり 1/2本 サワークリーム 大さじ1 有機ディル 適量 有機黒胡椒 適量 自然塩 適量 道具 保存容器(漬物樽、甕、ガラス容器など) ボウル 作り方 1.ビーツ、じゃがいもをそれぞれ茹でておく。 赤ビーツの茹で方 2.茹でたじゃがいもをマッシュしておく。 3.ビーツをさいの目切りにする。 4.マッシュしたじゃがいもに、さいの目切りにしたビーツ、胡瓜を加えて、じゃがいもにむらなく色がつくように混ぜる。…

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