ビタミンe 食材

低カロリーにも関わらず、栄養価が高い食材の「セロリ」！栄養をしっかり摂った上でカロリーが低いので、ダイエット向きの食材としても人気です。ですが、セロリは「葉っぱ」の方が栄養価が高いのはご存知でしたか？普段から葉っぱは捨ててしまうというあなたは、とても勿体ないことをしています！味や香りが独特なので苦手！と言う方も、ぜひ健康のためには試していただきたい！今回は、そんな栄養たっぷりのセロリの葉を、無駄なく使える簡単おすすめレシピをご紹介していきます。セロリ葉っぱに含まれる栄養素とは？茎と比較してどうなの？まずセロリ全体として、特に豊富に含まれている栄養成分としては、カリウムとビタミンAが挙げられます。カリウムは浸透圧変化による血管の伸縮を防いで、血圧を安定させるという働きがあることがわかっています。また、ビタミンAは別名βカロテンとも呼ばれ、皮膚や粘膜の保護効果が期待されています。そのほかに、ビタミンU →胃腸薬にも含まれる成分で、胃酸分泌を抑制し、胃腸の粘膜修復に役立ちますビタミンC →美肌に欠かせない成分、コラーゲン生成を助けてくれますビタミンE…

揚げ物好きな主人の健康を気遣い、油少なめでできる『揚げない春巻きシリーズ』です(^^)面倒な油の処理も要らず、簡単楽ちんレシピです。○アボカドには冷え性改善、美肌、アンチエイジングに効果的なビタミンEや、脂肪燃焼をサポートしてくれるビタミンB2、むくみ解消に効果的なカリウムなどが豊富です。便秘解消の効果も期待できます。○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。

健康、美容面でその効果が高いと注目されている『もち麦』を使ったタブレ風サラダです。フランスでよく食べられている『タブレ』は、主にクスクスと野菜をミックスして作られますが、今回は栄養価の高いもち麦で作りました。もち麦は、白米と比べてタンパク質も約2倍、食物繊維はなんと20倍以上も多く含み、腸内環境を整えてくれ、便秘解消に効果的です。また、白米ではほとんど摂れないビタミンやミネラルも含んでおり、鉄、マグネシウム、ビタミンEなど、女性に必要な栄養素を沢山摂れる優れた食材。栄養のみならず、もちもち食感とさっぱりした味付けが美味しく、お野菜も一緒に沢山摂れるのが嬉しい一品です！

世界が太鼓判！ 美と健康の源、万能食材パクチーの実力 | 日本エスニック協会

素焼きアーモンドは、シンプルな味わいが魅力の健康的なスナックです。厳選されたアーモンドを素焼きし、余計な添加物を一切加えていないため、自然な風味と栄養価が豊富に含まれています。 アーモンドは、ビタミンE、不飽和脂肪酸、マグネシウム、食物繊維など、身体に必要な栄養素が豊富に含まれており、健康的な食生活をサポートする優れた食材です。 素焼きアーモンドは、塩味や味付けが施されたナッツに比べて、素材本来の風味を楽しめるのが特徴です。食物繊維が豊富なため、ダイエット中の方や健康に配慮したい方にもおすすめのスナックです。また、手軽に食べられるため、オフィスや旅行先など、様々なシーンで重宝されています。

すべての画像を見る＞＞ 今月の野菜 青じそ（大葉） 旬の時期 7～10月 特徴 刺し身のつまや、そうめん、冷ややっこの薬味などに用いられる、青じその葉（大葉）。主な栄養素は、βカロテン、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB群などのビタミン類や、ミネラル類、食物繊維など。清涼感のある香りが魅力で、肉や魚料理にもよく合います。香り成分・ぺリルアルデヒドには、抗菌・防腐作用があり、食中毒予防にも◎。葉の緑が濃く、葉先までピンとした張りがあるものが、鮮度のよい証拠です。 この野菜におすすめの食材 ごま油の香ばしい風味とこくは、青じそのさわやかな香りと好相性。ナムルやあえ麺などにぴったりのコンビです。つくねに混ぜたり、餃子にしたり。定番のひき肉料理に青じそをプラスすることで、さわやかな風味のアクセントに。うまみの強いツナに青じそを合わせることで、後味さわやかに。パスタや、あえもの、サラダなど、幅広く使える組み合わせです。 青じそを使ったおすすめレシピ 3品 副菜『青じそのうま塩漬け』…

12月3日：今日は「くるみパンの日」 くるみパンをはじめ、くるみを使ったお菓子やお料理って、香ばしくておいしいですよね。 私は小腹が空いたらナッツを食べるようにしていて、特にくるみは必ず常備しています。それは、食感や味が好きというのはもちろんですが、その「栄養価の高さ」も理由のひとつです。 想像以上!?くるみの栄養価 カリフォルニアくるみ協会によると、くるみにはこんなにも豊富に栄養が含まれていますよ。 くるみはナッツ類でオメガ3脂肪酸を最も多く含んでいます。さらにポリフェノールやメラトニンなど、抗酸化値がナッツ類で最も高く、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルをはじめ、食物繊維など健康維持、増進に必要な成分が豊富に含まれます。コレステロールゼロ、低糖質でグルテンフリーのくるみは、今話題のさまざまなダイエットにも最適、バランス良く栄養素を補給するのに適した食材と言えます。 出典：カリフォルニア くるみ協会 公式ホームページ「くるみの栄養価」…

甘めのケチャップマヨネーズ味で子供たちにも大人気！ パスタとブロッコリーは一緒に茹でちゃいます！ お弁当にもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

みなさん、サチャインチをご存知でしょうか。 日本ではまだ馴染みがないので、知らない方も多いかと思います。これはペルーのアマゾン流域で採れるナッツの種類で、そのまま食したり、オイルとして摂取されています。