バリスタ

バリスタ世界チャンピオンのポール･バセットによるエスプレッソカフェ「Paul Bassett」。 「豆」「焙煎」「バリスタ」に徹底的にこだわり、世界中から厳選されたコーヒー豆を店内に設置された焙煎機で自家ロースト。 新鮮な豆だけを使用した世界レベルのエスプレッソコーヒーとスイーツという組み合わせは、 ここPaul Bassettでしか味わえないおいしさの体験となるでしょう。 最高のエスプレッソとスイーツの提供、そして最高のサービスの提供とともに、 日本にこれまでにない新しいカフェ文化を創造していきます。

Hario V60 has been loved by professionals and for coffee lovers for its flexibility and liberty it allows. With its swirling ridges and startling looks, the Hario V60, Ceramic Coffee Dripper is a staple to any filter kit. The ceramic filter cone of the V60 highlights the flavor-enhancing ribbing and aesthetic elegance of Hario’s exquisite, hand-pour coffee dripper. The spiral ribs of the Hario V60 are designed to extract the most subtle hints of flavor. Conceived and crafted in Japan, the…

お店をオープンする前に、バリスタのトレーニングラボを始めたUNLIMITED COFFEE BARのオーナー、松原さんと平井さん。今回はお二人に“バリスタの育成に力を注ぐ理由”や“いま求められている、バリスタのプロフェッショナリズム”について伺いました。 そして、トレーナーを長年続けているお二人だからこそ聞きたかった「バリスタにセンスは必要ですか？」という質問。その答えとは？

スターバックス コーヒー アークヒルズ店が、5月31日にリニューアルオープンする。六本木界隈で生活する感度の高い大人が集うサードプレイスとしてリモデルを実施。

スターバックス コーヒー ジャパンの採用サイトです。ミッションやビジョン、働く社員のインタビューなどの情報をお届けします。「あなたがはじまる、未来がはじまる。」、スターバックスからはじまるキャリアや未来を体感してください。

メルボルンのコーヒーカルチャーを牽引している「St.Ali」で9年間バリスタを務め、2016年のWorld Latte Art Championships Coffee Fest in USAでは世界一に輝いた深山晋作さん(侍Shin)が運営するBarista Map Coffee Roasters。生豆は高品質なものだけを、常に新鮮な状態で焙煎するため小ロットで仕入れる。「なめらかでしっとりとした質感、素材の余韻がしっかり続きます」。甘さとコクがしっかりと感じる味わいは、瞬く間に味にうるさい大阪人を虜にした。コーヒーはもちろん、焙煎所併設のスタンドは、人と人を繋げる役割も果たす。「コーヒー片手に、お客さん同士がその日にあった事とかをシェアしてるんです」。大阪の街に佇む1.8坪の小さいメルボルンで、至福の一杯を。

鵠沼海岸にある小さなカフェ、「鈴鵠（すずくぐい）」は、エスプレッソやカフェラテなど、本格バリスタの手によるコーヒーが自慢のお店です。和の趣があふれる店内で、落ち着いたコーヒータイムを過ごせます。

10月1日は日本でも世界でもコーヒーの日。コーヒーの新年度がスタートする日であり、世界のコーヒー愛飲家が祝う日でもある。