ニシン レシピ

春を告げる魚・・・春告魚（ニシン）！美味しい魚ですね♪

昆布で巻いたニシンを圧力鍋で煮て骨までやわらかく！おせちの定番を気軽に。

みがきニシンを磨きニシンと思っているあなたにも♪ちなみにわたしは、固い食材なのでてっきりそうだと思ってました(^_^;)

函館では年が明けると走りの春ニシンが店頭に並びます。朝獲りの新鮮なものをさっと捌いて下拵えしたら塩焼きに。生臭みを消すレシピ。

緑茶で下茹ですると教えられたニシン、おつまみ、蕎麦にも合う甘露煮にしました。

思うより簡単ですよ。

やわらかおいしいにしんの煮付けはいかがでしょうか？一晩おくと、さらに染みてご飯に合いますよ！

どうしても西洋風のにしんの酢漬けが食べたくなり、リンゴ酢で代用して作りました。

「春告魚」とも呼ばれるニシン。生活習慣病を予防するEPA・DHAの他、目に良い影響を与えるビタミンAも豊富な魚です。

北海道産の生ニシン、今回はみりん干しです。 漬けて干すだけ。 冷凍保存もきくので ... The post 旬の生ニシン｜ニシンのみりん干し（みりん漬け） first appeared on 北海道グルメと料理レシピ｜食べ食べ北海道！ .

ニシンの昆布巻きを家庭で手軽に作ってみましょう。ソフト身欠きニシンと早煮昆布を使うことで時短になります。一口かみしめるごとにジュワっと広がる旨味がたまらない♪おせちには欠かせない縁起物として覚えておきたい一品です。

丁寧に作ってみました。

小骨の多いニシンですがフライにすると骨も気にならないでサクサク食べれてカルシウムも取れます。

ニシン漬けは、身欠きニシン(ニシンの干物)とキャベツや大根などの野菜を一緒に漬けた北海道の漬物で、古くから寒い冬を越すための保存食として用いられてきました。今回はご家庭でも作りやすい分量を短時間で漬けられるよう現代風にアレンジしたレシピをご紹介します！まろやかな酸味とニシンの風味が特徴で、ごはんや日本酒などのお酒と相性抜群です♪

頂いたニシンを圧力鍋でやわらかく煮ました。お鍋でも簡単にできます。醤油も稚内で買った魚醤を使って風味よく仕上げました。

こんにちは。ＹＯＫＯです。今日、２週間ほど前に漬けた「ニシン漬け 」（←クリック♪）が、そろそろ食べ頃になっているはずなので、ドキドキしながら樽を開けてみまし…

浅漬けを作る気分で季節を問わず、いつでも作れます。

ニシンは、和食だと身欠きニシンの煮物で鰊蕎麦が有名。干物か半生で割とくせのある魚として認識されていると思います。鮮度のいいものなら塩焼きもいいのですが、洋風にオリーブ油煮にすると、これがあのニシン？と思うぐらい上品な白身魚。ノルウェーに行った時には、友人の家でニシンの酢漬けをカンパーニュに挟んでよく食べました。残った酸っぱい汁にタマネギのスライスを漬け込んだら、ポルトガル人の友人が絶賛してくれました。今回使ったのは、ノルウェー産の冷凍ニシンです。オリーブ油煮は、いわゆるオイルサーディンと作り方は同じです。ニシンは、まず三枚におろします。この時、数の子が入っているか、白子が入っているかが楽しみです。大きな骨はともかく、細かな小骨は火が通ると食べられるので、そのままでOK。三枚に下ろしたら、半身を半分に切って...絶品！ニシンのオリーブ油煮（アヒージョ）：新信州郷土料理【妻女山里山通信】