ディナーメニュー

おうちクリスマスを、もっと豪華に！ もうすぐ、クリスマス！

盛大なホームパーティーとまではいかなくても、来客があるときはせめて何かオシャレな料理で食卓を彩りたい。

記念日などでご馳走を食べたい日には、おしゃれな洋食を作ってお祝いするのも喜ばれそうですね。メインディッシュの他にオードブルとデザートの3品で作る、フルコースディナーにぴったりのレシピをたっぷりご紹介。家族や友人が喜ぶお家レストランに挑戦してみませんか。

麺つゆに、どぼん！とするだけで味付け完了という、驚きのスペシャルメニューです。 テレビに雑誌にと大活躍な料理研究家、枝元なほみさんに飲兵衛歓喜の家宴会料理を教えてもらいました。

この記事では、スペイン風居酒屋でよく見かける小皿料理、「タパス」のおすすめレシピを紹介します。タパスとは、スペインのバルで提供されるお酒のアテ、簡単なおつまみのことです。そんなタパスを野菜と魚、肉にジャンル分けして、ぜひ試してほしいさまざまな料理をピックアップしてみました。

大根を粗くおろしてオリーブやケイパー、トマトを加えるだけで、南仏テイストのさっぱりしたソースの完成。肉や魚料理のソースだけでなく、鍋の薬味としても使える。

豆板醤入りのスープで煮た豚肉を汁ごとレタスの上にのせ、粗挽き唐辛子と花椒（ホワジャオ）をたっぷり。その上から熱々の油をジャッとかけて完成。舌がピリリとしびれるような辛さが特徴の、麻辣（マーラー）味の激辛料理だ。パンチのある家中華のつくり方を料理家の今井亮さんに教えてもらいました。

今回は、日本テレビ系列「沸騰ワード10」で、伝説の家政婦タサン志麻さんが紹介した『レモンと豚ロースのソテー』に挑戦します！

切って混ぜるだけで彩り綺麗な前菜サラダ☆

一品で満足度の高い麺類は、忙しい日や手軽に済ませたい日の強い味方ですよね。この記事では、10分でパパッと作れちゃう、うどんのレシピを大特集！暑い季節にぴったりな冷やしうどんやピリ辛うどん、ほっと癒される熱々うどんなど、バリエーション豊富なレシピを掲載しています。ぜひチェックしてください。