タケノコ

毎年作る、大大大好きなのり塩たけのこのレシピです。こんがりと焼いたたけのこにあおさを塩を振るだけなのに、とにかく止まりません。お弁当やおつまみにぜひ召し上がってみてくださいね♪

こんにちは！京都から日本全国へ、環境負荷の小さな農業で育てられた野菜をお届けする『坂ノ途中』の倉田です。春本番ですね。この時期の旬の味覚といえば、「たけのこ」。坂ノ途中の「旬のお野

香り高く、食感が楽しい「たけのこ」は、春の旬な食材♪旬な食材を子供に食べさせたいと思ってはいても、なかなか時間をかけて調理をする時間を持てないのも事実ですよね……。そこで今回は、パパッと時短で作れるフライパンを使ったレシピを特集します！

春が旬の「たけのこ」は、たけのこご飯だけでなく、おつまみ作りにも大活躍する優秀食材♪今回は、トースターで調理が可能な簡単＆絶品なたけのこで作るおつまみレシピをご紹介します！旬な味は、旬なうちに堪能しておきたいですよね。おすすめのおつまみレシピを5つご紹介します。

こんにちは～！いよいよたけのこの旬がやってきましたね～♪今日は旬の美味しいたけのこレシピを集めてみました～！！簡単フライパンで８分！コリコリたけのことしいたけの春しゅうまい蒸し器いらず。フライパンで８分と簡単に出来るふわふわしゅうまい！旬のたけのことシイ

たけのこ（筍・竹の子）のあく抜きなど、下処理の方法を解説します。水煮にする際の下ごしらえのやり方や、茹で方・茹で時間についてです。たけのこは、掘ってから時間が経てば経つほど、えぐみや苦味がでてきて食べにくくなります。掘りたての新鮮なものであればあく抜きしないで使うことができますが、スーパーで買ったものなど、収穫してから時間が経ったたけのこは、あく抜きしてから使うのがおすすめです。

たけのこは鮮度が命。皮にツヤと適度な湿り気があり、切り口がみずみずしく、根元の粒状の突起が紫がかっているものを選びましょう。皮の先端が緑色のものは育ちすぎです。時間とともにえぐ味が強くなるため、入手したらなるべく早く下ゆでするのも大切なポイント。冷凍する場合は、薄切りにし、味つけして保存すれば、味や食感が変化しにくく、おいしく再利用できます。

春の訪れを告げる、たけのこのイラストです。This is an illustration of bamboo

食感と香りがたまらない「たけのこ」は、簡単調理でも絶品おかずを作ることができるんです♪今回は、日々忙しく過ごすママでもパパッと作れる、トースターを使ったたけのこのおかずレシピを特集します。ほったらかしでOKなレシピばかりなので、ぜひ参考にしてくださいね。

たけのこのイラストだよ。 リアルすぎず・かわいすぎずの絶妙なタッチだよ。 たけのこはすぐに竹に成長しちゃうから、3〜5月に急いで収穫しなきゃいけないんだって。…