グレービーソース レシピ

正式なグレイビーじゃないけどこれでも十分おいしい簡単便利なグレイビーソースです。必ず最後に味見してお湯で濃さを整えてね。

肉汁がない時に簡単にグレービーを作る方法

久しぶりにハンバーグを作ったのでロコモコにしました。グレービーソースも手作りです。 卵とお野菜と混ぜ混ぜ>^_^< ソースの作り方はクックパッドにも載せてるよん♪ - 112件のもぐもぐ - ロコモコ♪ソースもね>^_^< by key♪

マッシュポテトに、お肉に、あれこれかけちゃうグレービーソース アメリカの母の味

自家製ガーリックソースのレシピ ガーリックソースは、様々な料理、特に温かい料理と相性の良いソースです。今回はガーリックソースとそのバリエーションをいくつかご紹介します。

お家でも作れる本格的な味のグレイビーソースでいただくステーキのご紹介です。本格的なグレイビーソースはブイヨンを煮込むところから作りますが、手軽に作れるように、今回はウスターソースとはちみつで本格的な味に近づけています。とても美味しいのでぜひお試しください。

写真手前のグレービーソースの作り方です。ローストビーフの作り方は別ページに掲載しています♪

グレービーソースは、お肉を焼いた後のフライパンを「お掃除」するように作ります。MINA★がいたイギリスでは「グレービーソースの素」という顆粒が売っていました。

肉を焼いたフライパンでソースをつくり、肉のうまみを感じます。

余熱も使ってじっくり仕上げるローストビーフはしっとりとなめらかな食べ心地。本場イギリスのグレービーソースも美味しいですが、おすすめは塩、わさびなどでさっぱりと。塩味をつくる塩、醤油、味噌の3つを軸に、余分な調味料を省いた「これで決まり」の引き算料理を料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。