ガレット・デ・ロワ

冬の定番「ガレット・デ・ロワ」は、キリスト教の祝日である公現祭の祝いで食べられるフランスの伝統菓子。料理家でパン教室を主宰する高橋雅子さんが選ぶのは、ベーカリーが作るガレット・デ・ロワだ。その理由を「粉の特性を知りつくしたパン職人だからこそ表現できる食感と味わい、アーモンドクリームとのバランスもすばらしい」と話す。

新年を祝う、王様のお菓子。ガレット・デ・ロワ

フランスの伝統的な焼き菓子のガレット・デ・ロワは新年を祝う菓子。なかに埋め込まれたフェーブが入ったピースを食べると、一年の幸福が約束されるそう。「メゾン・ド・プティ・フール」シェフパティシエの西野之朗さんが、ガレット・デ・ロワのつくり方を披露します。

食べるとクリームはしっとり滑らかなで、パイ生地はサクサクな「 ガレット・デ・ロワ 」。

ベルギー時代からの新年のお楽しみガレット・デ・ロワ中に隠されたフェーヴが当たった人は王様になれるそん

最近ではポピュラーになってきた、ガレット・デ・ロワ。 1月6日の公現節に食べられる、キリストの誕生をお祝いするフランスの伝統菓子です。 発酵バターをたっぷりと使った本格的な折りパイ生地。バターで生地を包み込む製法で作っています。 ザクっとした歯触り、表面に施される美しい模様・・・ガレット・デ・ロワは手間はかかりますが、焼きあがった時の感動は何とも言えません。 是非手作りしてみてくださいね。

毎年、お正月が終わると、ガレットデロワの登場です！フランスの新年の伝統的なお菓子『ガレット・デ・ロワ』を新年のパーティーに持ち込みませんか？パイ生地の中のアーモンドクリームにフェーブが隠れていることから、当たった人が王様になります！王冠かぶって楽しみます！そんな楽しみがあるガレット・デ・ロワですが、もっと愉しむ方法がありますよ！今年は言われや意味やバリエーションを楽しみながら味わってみませんか？『ガレット・デ・ロワを愉しむ方法29選!』

フランスの新年、1月を通して楽しむ「ガレット・デ･ロワ」。幸運をもたらす「フェーブ」が入っていた人がその日の「王様」として王冠をかぶって祝福されます。今年は、そのフランスのゲームを気軽に楽しめるようにアイシングドラジェなど、食べられるフェーブが新たに登場！