ガスパチョ

情熱の国の食べるスープ「ガスパチョ」。今回も美味しくつくる秘密を伝授します。作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁成さんは、本誌の連載「キッチンとマルシェのあいだ」でも書いているように、多彩で美味しい料理をつくります。その辻さんは「パリはスープの宝庫」と言います。パリに住んで18年の辻さんによる、……

スペインの伝統的なスープを、ショットグラスで軽快に。

タサン志麻フランス人の家ごはん1 2 3（アン・ドゥ・トロワ）8月「ガスパチョ」タサン志麻（タサン・しま）日本の調理師学校と同校のフランス校を卒業後、現地のミシュラン3つ星店での研修を経て都内フランス料理店で15年間働く。2015年フリーラ

夏野菜のみずみずしいおいしさが詰まった冷たいスープのガスパチョ。火を使わず簡単に作れるから、暑い夏にぴったりのお料理です。今回は、野菜だけでなく、すいかやいちごなどのフルーツを使ったガスパチョや、ガスパチョをアレンジした料理レシピをご紹介します。今年の夏はぜひいろんなガスパチョをおうちで作ってみませんか？

パセリの代わりにあさつきでも。1晩置くと味がマイルドになります。

Cookbook_Everyday_30 August暑さにやられてどうしても食欲がない……というときには、冷たい生野菜スープのガスパチョはいかがですか？ たくさんの野菜が含まれているので栄養満点で、生の野菜をミキサーで回すだけとつくり方も

「ガスパチョ〜夏野菜の冷製スープ〜」の作り方。人気検索1位！スペイン料理屋でバイトしていた旦那も美味しいと言ってくれた！元気がでる一品♪ 材料: フルーツトマト、きゅうり、赤パプリカ

夏でなくてもサラダは大好き毎食ごとに出てくるのですが今日はオードブルとして食べるそしてササッと簡単にできるサラダをいくつかご紹介致します。まずはビタミンの宝庫飲むサラダのようなガスパチョ。私は好みの夏...

暑い季節にさっぱりと飲める冷たいスープ。夏野菜をたっぷり使って、暑い時期の火照りや疲れた体を癒します。ガスパチョの世界は広くて、深い！今回はさまざまなガスパチョを、マドリード滞在歴14年の料理研究家、丸山久美さんに教えてもらいました。

暑さ厳しい季節にぴったりの、夏野菜の栄養がたっぷり詰まったスペインの定番スープです。 簡単な作業で、びっくりするほど本格的な味に仕上がります。 ミキサーやブレンダーが無い場合でも、玉ねぎやきゅうりをすりおろすなどして、食べるスープとしても美