カイピリーニャ

使う材料や道具はいたってシンプルですが、プロならではのコツが満載！ 味の決め手となるライムの選び方もしっかりご紹介します。ブラジルの風を感じるビタミンカクテル「カイピリーニャ」のレシピをマスターして、この夏もシャキッと元気に乗り切りましょう！

セージとカマンベールのフリットとカイピリーニャ 夏休みも終わりましたね。子供達は新学期が始まり、朝晩はかなり涼しくなり、ここらで我が家もホッとひと息つきたいと思い、珍しくお酒などを呑んでみようかと言う気分です。

国の重要文化財「明治生命館」（東京・丸の内）の地下1階「センチュリーコート丸の内」内にある“超隠れ家的”バーラウンジ「バー・マーブル」で、夏限定ビアホールが開催される。

カイピリーニャはポルトガル語で「田舎娘」という意味。ブラジルで愛されるカクテルです。主な材料は、さとうきびから作られる蒸留酒「カシャーサ」、ライム、砂糖で、その味は甘くてさわやか！飲みやすいのでついつい進んでしまいますが、アルコール度数は高めです。飲みすぎにはご注意を♪

トロピカルな見た目に反して度数高めのハード系

カイピリーニャ のカクテルレシピ。ほどよい酸味のすっきりとした味わい。「カシャーサ51」はラムとして分類されていないが、ブラジルでラムと同じ製法でつくられるスピリッツ。このカクテルはブラジルの国民的カクテルである。カクテル名は“田舎者”という意味。ウオツカベースに替えると「カイピロスカ」。

ブラジル料理 南米食堂 (牛浜/食堂)の投稿された料理写真です。日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、ブラジル料理 南米食堂の料理写真47件を掲載中。