オペラ ケーキ

寒天で牛乳を固めた「牛乳寒天」。フルーツやコーヒーなどを使った断面が映えるレシピをご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中!

nyontaさんの「クリスマスオペラ」レシピ。製菓・製パン材料・調理器具の通販サイト【cotta*コッタ】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピも公開中!あなたのお菓子作り&パン作りを応援しています。

スクエア型で焼いたココアスポンジで作る、簡単オペラです。中には、コーヒーバタークリームとガナッシュクリームを挟み、上からはブラックココアのグラサージュをかけました。

神戸生まれのパティスリー【アンテノール】は、1 月 7 日（土）より 公式オンラインショップ限定で 「クラシッ

【上級者向け】「オペラ」とは、フランスを代表するスイーツの1つ。パリの有名ケーキ屋さんがオペラ座をイメージして作ったのが由来と言われています。ココアのスポンジ生地にコーヒーのバタークリーム、ガナッシュをサンドしたとっても濃厚で贅沢な味わい♪ほろ苦さがあと引く大人味が人気です。しっかり丁寧に作る分、美味しさや達成感はひとしお。美しい断面はまさにプロのような出来栄えです！誕生日のお祝いやクリスマスなど特別な日におすすめです。

ちょっと手間のかかるケーキだけど、きれいな層ができたらとっても嬉しい♪ 2011/2/14レシピ見直しました。

RECIPE

ウサギノネドコのクッキー・洋菓子・焼き菓子「ウサギノネドコ｜ラピスラズリのオペラ（ケーキ）｜鉱物スイーツ 」をウサギノネドコ(ウサギノネドコ)で購入できます。自分らしい暮らしがかなうお買いものメディア、キナリノモール。

ケーキのご案内。パティシエの技術と感性がつまった美しく甘いスイーツ。リーガロイヤルホテル内のテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」。

ぜいたくなフランスのケーキ「オペラ」の逸話やレシピをご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中!