エディブルフラワー

エディブルフラワーとは、食用に育てられた専用の花で、パンジーやビオラ、バーベナ、ナデシコ、ペンタス、ベコニアなど、よく見かける一年草の花が利用されています。 最近になって、これらの花にも豊富な栄養素

日本初のドライフラワーカフェとして人気の池袋「HANABAR」に、先週13日より、かわいくておいしくて、身体にも優しい「お花のマフィン」が登場。

ホワイトデーにぴったりな華やかなクッキーを目指しました。 卵・乳製品不使用のクッキーです。 エクリチュール(薄力粉)を使うことにより、バター不使用でも風味があり、サクサクとした食感に仕上がりました。 このエクリチュールの性質に合わせた配合にしてみましたので、是非エクリチュールで作っていただきたいです。

「花屋×カフェ」は都会の中のオアシスのような癒しの空間。色鮮やかな美しい花や観葉植物の緑に囲まれてゆったり過ごせる「お花屋さん」にある「カフェ」や「レストラン」を厳選。インスタ女子の心くすぐる美しい画像とともに、こだわりのフォトジェニックなメニューを紹介します。

エディブルフラワー研究所 花食のイノベーションを 加速させるラボラトリー おいしい花の「実験室」 E Read more

エディブルフラワーを使った可愛いクッキーサンドです。手で食べれるレアチーズタルト★

色とりどりの花や草木が芽吹く春。おもてなし料理やスイーツにも綺麗な“お花”を添えて、季節感あふれる華やかな食卓を演出してみませんか？食用として栽培された《エディブルフラワー》は、サラダ・オードブル・ケーキなど様々なレシピに使用できます。色とりどりの美しい花をアクセントに取り入れるだけで、普段のお料理がよりおしゃれに、春らしい印象になりますよ◎今回はそんなエディブルフラワーを取り入れた、素敵なおもてなしレシピをご紹介します♪

食べられるお花「エディブルフラワー」を使った、とってもオシャレなクッキーについてご紹介します♡