ふろふき大根

厚く切った大根も、圧力鍋なら時間をかけず簡単に、出汁が染みた柔らかいふろふき大根を作ることができます。シンプルだからこそ、素材の味を楽しみたい時にぴったりの調理方法でもあります。大根の甘さを感じてみてくださいね。

じっくりやわらかく煮た大根はお箸がすーっと通り、あんがよくからみます♪大根の煮汁に生米を少し加えることで、えぐみがとれてより甘く仕上がることがポイントです！寒い日の献立にアツアツの大根はいかがでしょうか。

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煮物などの大根の味を、しみしみにする下ごしらえの裏ワザをプロが教えます。短時間で中心部まで火が通り、かつ味がしみやすい大根に仕上げる極意は、なんと砂糖水で煮ることなのだとか。驚きのワザを紹介します。

ストウブでコトコト炊くふろふき大根。シンプルに大根の美味しさを存分に味わうお料理です。ぜひ出汁昆布と一緒に煮てください。身体にしみいる美味しさです。煮汁も汁物に生かせます。

寒い時食べたいもの。ふろふき大根♪箸がすっと通る柔らか大根おいしいですよね実際はコトコトお鍋で煮て作りますがレンジでチンでできちゃいました夢のよう（≧∇≦）レ…

お出汁がしっかりしみこんだ、定番のふろふき大根です。これをマスターできれば料理上手と言われること間違いなし！ゆずの皮を乗せて、彩りと香りをプラスして♪肉みそをかければさらに食べ応えがアップします。

レシピ通りに作っているのに、どうも上手にできない。毎回、本を見ながら作るのが面倒。料理に自信がなくて、毎日料理するのが’おっくう。そんな悩みに、理論派の料理研究家、上田淳子さんが答えます。新刊『レシピ以前の料理の心得』（青幻舎）から、レシピには載っていない、定番料理の極意をお伝えします。

大変そう…と思われがちですが、手間は少なめ♪大根の下処理をしたらあとは炊くだけの簡単失敗なしメニューです！お酒にはもちろん、ごはんにも合いますよ〜♪

｢ふろふき大根のレシピと味噌だれの作り方｣

大根の下茹ではせずに、昆布と生米を入れてコトコト煮込むだけ。だしが染みたふろふき大根に、甘めの肉味噌をかけていただきます。あつあつの大根に箸がスーッと入り、濃い味付けの肉みそ[平2] との相性も抜群。寒い冬の夜にふうふうしながら頬張りたい本格和食おかずです。皮を使ったきんぴらレシピも紹介しています。 とorを一緒に 味噌？

冬がきた！！定番ふろふき大根 レシピ・作り方 by もへほっぺ 【クックパッド】

「ふろふき大根」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じっくりと柔らかく炊いた大根に、たっぷりと自家製の練りみそをかけました。大根からじゅわっと染み出すお出汁が心も身体も温めてくれます。寒い時期にとてもおすすめのひと品ですよ♪

簡単♫柔らか♫ふろふき大根 レシピ・作り方 by みさきらりんず｜楽天レシピ

寒い冬の夜に！たっぷりのだしで煮込んだ美味しいふろふき大根！上からかける肉味噌だれがクセになるよ！ほっこりしましょ〜！

★★★つくれぽ400件話題入りレシピ★★★ コトコト柔らかく煮た大根に 甘みそだれが美味しい定番和食＊

二十四節気のひとつ「小寒」が過ぎ、寒さもいよいよ本番。となるとおいしくなるのが大根です。今や大根は一年を通して食べられますが、やはりこの時期の大根は甘みがあってみずみずしいんです。そこで今回は、これまで公開したmacaroni動画のなかから「大根」レシピをご紹介しましょう。

寒い日に旬の大根をふうふうしながら食べたい！冷めても美味しいので余ったらお弁当に！

「冬の超定番！ふろふき大根のゆず味噌添え」の作り方。調理師直伝ゆずの香り薫る美味しいふろふき大根です！冬といえばこれですよね！温かいふろふき大根でほっこりしましょ！ 材料: 大根、シェフ直伝ぶり大根などに大根の下処理、だし昆布

寒い日にとろとろに煮た大根が食べたくて作りました！白だしを入れて煮てもおでんのようになっておいしいですよ。