とうがん 煮物

「冬の瓜」と書く「冬瓜（とうがん）」ですが、じつは夏が旬の野菜なんですよ。煮物など色々な調理法がありますが、今回は冬瓜と香り豊かなカレーの味わいを組み合わせたレシピをご紹介します。クセの少ない冬瓜はカレー味とも相性がよいので、ぜひ試してみてくださいね♪

夏が旬の『とうがん』を使った、ひんやり美味しいレシピをご紹介。買ってみたいけど、どう調理したらいいのか考えあぐねている人におすすめです！

とり肉のうまみがとうがんにしみ込んだ

とうがんは薄く皮をむくと、きれいな淡い緑色に

夏においしいとうがんに、だしのうまみを含ませます。美しい薄い緑色と食感を生かすには、丁寧な下ごしらえがポイント。

豚こま × 大根 だけでがっつり和おかず 煮崩れ豚大根 イメージしたのは＂次の日の煮物＂。味がしみしみで、ほろりと崩れて。 材料・2人分

「冬瓜（とうがん）」は夏が旬の野菜。夏に収穫して冬まで保存できることから、そのような呼び名になったとか。ジューシーで優しい味わいは、煮物やスープとの相性抜群です。今回はこの冬瓜を使った冷たいおかずをご紹介したいと思います。味付けのアイデアも様々♪ぜひチェックしてみてくださいね。

暑気払いに冷たく冷やして、生姜の風味もさわやかな冬瓜のそぼろ煮です。 冬瓜は、ほとんどが水分で低カロリー、ダイエットにはもってこいかもです。