しょうがやき レシピ

コックをしていた父のレシピです。 (写真は半量です。〈１Ｌびん〉)

夏休み中のご飯作りはレパートリーに悩みますよね。今回はいつものしょうが焼きを美味しく作る「志麻さんレシピ」をインスタの投稿からご紹介します！

甘辛いたれが、お肉とよく絡んで美味しいです！

カリッと焼いた中華麺に、野菜たっぷりの五目あんがからんで絶品！　おうちで本格中華が楽しめます。

薄切り肉をさっと炒めて作る、手軽なタイプ。粉をふっておくことで、肉が柔らかく仕上がり、たれもよくからんでつやつやに！

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「しょうがの佃煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。6月から8月頃に旬を迎える新生姜を使って佃煮を作りました。甘辛味と爽やかな辛さがクセになります。濃い味でごはんがススムひと品ですよ。新生姜の時期に作ってみてくださいね♪

なんとなーく味つけして、おいしかったりイマイチだったり。そんな人にオレぺから提案したいのが、いつでも100％味つけに成功する魔法の配合！　名づけて「味つけ黄金比率」。量りやすく、覚えやすいよう、できるかぎりシンプルな配合に。試作を重ねたオレぺの自信作なんです。 たとえば、「なすと豚バラのみそ炒め」の味つけなら。 このたれってどんな味？ 砂糖で甘みをしっかりきかせた、濃厚なみそだれ。炒めた具材にスムーズにからむよう、酒でほどよくゆるめています。 【レシピ】なすと豚バラのみそ炒め 「鍋しぎ」とも呼ばれるこの料理は、甘めのみそ味が魅力。炒めたなすのとろっと柔らかなおいしさも、満喫できます。 材料（2人分） なす　3個（約240g）豚バラ薄切り肉　120gピーマン　2個（約60g）赤唐辛子の小口切り　1/2本分〈みそだれ〉　・みそ　大さじ2　・酒　大さじ2　・砂糖　大さじ1サラダ油 作り方 1.野菜と肉を切る…

しょうがの効能や効果、保存方法や選び方も。またシンプルで飽きないしょうがの作り置きレシピをご紹介します。